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商品一覧

Stephane Decotterd - Gastronomie entre lac et montagnes (スイス) 予約販売

¥21,450(税込)

息を呑むほど美しい景色を臨むMaison Decotterdによる山と湖の料理。

在庫 ○

Le livre d'or de Danny Khezzar (スイス)

¥13,750(税込)

TOP CHEFに出演して一躍話題を集め、インスタグラムなどでも多くのフォロワーを獲得しているDanny Khezzarの書籍。

在庫 ○

Benoit Violier Du coeur aux etoiles (スイス・クリシエ) 傷みあり

¥11,000(税込)

スイスの伝統料理の事典とも言える1冊。

在庫 ○

Le Patrimoine culinaire suisse (スイス)

¥26,950(税込)

スイスの伝統料理の事典とも言える1冊。

在庫 ×

Vertiges : Roland Pierroz (スイス) 2002年 中古

¥8,250(税込)

GaultMillauで19/20やCuisinier de l'anneeを獲得し、偉大な料理人であるFredy Girardetと共にスイスのガストロノミー界の発展に寄与したRoland Pierrozの料理。

在庫 ×

Histoires gourmandes : Philippe Chevrier (スイス) 2004年 中古

¥11,550(税込)

Gault Millauで19/20とシェフオブザイヤーを獲得、スイスを代表するる料理人の一人であるPhilippe Chevrierの食材の知識とレシピ。

在庫 ○

La patisserie a l'EHL - Ecole hoteliere de Lausanne (スイス・ローザンヌ)

¥14,850(税込)

スイスにある世界最高峰のホテル学校、Ecole hoteliere de Lausanneによるシュクレとサレ。

在庫 ○

新フランス料理 フレディ・ジラルデの味　素直な料理 (スイス) 1984年

¥12,100(税込)

20世紀最高の料理人として名高いスイスのフレディ・ジラルデによるクラシックな料理。日本語版

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HEIKO NIEDER THE RESTAURANT (スイス・チューリッヒ)　ドイツ語

¥25,850(税込)

スイス版Gault & Millauで19点を獲得、シェフオブザイヤーにも選ばれたHeiko Niederによるユニークで洗練された料理。

在庫 ○

LA CUISINE SPONTANEE les recettes originales de FREDY GIRARDET (スイス) 1982年

¥13,200(税込)

20世紀最高の料理人として名高いスイスのフレディ・ジラルデによるクラシックな料理。

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