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商品一覧

L'Abysse : Yasunari Okazaki - Yannick Alleno (フランス・パリ) 予約販売

通常販売価格: ¥17,600(税込)

価格: ¥17,050(税込)

パリを代表する三ツ星シェフ、ヤニック・アレノ率いるPavillon Ledoyenの中にある和食とフランス料理が融合した二ツ星レストラン、L’ABYSSEの料理とは。

Poissonnerie Lecons en pas a pas : Arnaud Vanhamme (フランス・パリ) 予約販売

¥17,600(税込)

4世代に渡って魚屋を営み、2011年よりポワソニエのMOFを受賞したArnaud Vanhammeによるパザパ。

Artisan patissier : Vincent Guerlais (フランス・ナント) 予約販売

¥13,200(税込)

伝統と素材にこだわり、フランス・ナントだけでなく日本にも出店しているVINCENT GUERLAISの書籍。

Audaces de chocolat (フランス) 予約販売

¥11,550(税込)

1882年創業のフランスの老舗チョコレートメーカー、ヴェイスと20名以上のシェフやパティシエによるレシピ。

L'Extraordinaire Noel des patissiers : Christophe Felder, Camille Lesecq (フランス) 予約販売

¥12,100(税込)

クリストフ・フェルデールとカミーユ・ルセックによる本場アルザスからのクリスマスのパティスリー。

Patisserie : Arnaud Larher (フランス・パリ) 予約販売

¥15,400(税込)

ルレ・デセールの会員やMOFパティシエなど、フランスを代表するパティシエの一人であるアルノー・ラエールを象徴するパティスリー。

Gato a partager (フランス・ヴェルサイユ) 予約販売

¥9,900(税込)

karamel Parisをパリにオープンしその名を知られたNicolas Haelewynの新しいブティック、Atelier Gatoのパティスリー。

IKARUS INVITES THE WORLD'S BEST CHEFS volume 8 (オーストリア) 予約販売

¥16,500(税込)

常に挑戦し続けるハンガー7のチームと世界中のスターシェフによるコラボメニュー、第8弾。

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フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

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