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商品一覧

Mes flans patissiers 2 (フランス) 予約販売

¥9,900(税込)

あらゆるフランを食べ尽くしたJu Chamaloによる50点のルセットと良いフランを作るための秘訣。2作目。

Un Monde de BRIOCHES Vol 2 (フランス) 英語併記 予約販売

¥19,800(税込)

アンバサドゥール・デュ・パンによる2作目のブリオッシュの書籍で野菜やロカボ、フイユテやエスニックなブリオッシュが掲載されている。

Un Monde de BRIOCHES Vol 1 (フランス) 英語併記 予約販売

¥19,800(税込)

アンバサドゥール・デュ・パンによる地方ごとやクラシック、クーロンヌなど7つのテーマのブリオッシュ。

RESPECTUS PANIS 2 (フランス) 日本語併記 予約販売

¥14,300(税込)

アンバサドゥール・デュ・パンによるレスペクチュス・パニス製法を用いた世界各国のパン。

Le Grand livre de la Boulangerie & de la Viennoiserie (フランス)

在庫 ○

Le Grand livre de la Boulangerie & de la Viennoiserie (フランス)

¥22,000(税込)

Le Grand Livre de la BoulangerieとViennoiserieが1冊になったもので、約200点のルセットが掲載された書籍。

La patisserie vegetale : Pierre Herme (フランス・パリ) 予約販売

¥14,850(税込)

パティスリー界の巨匠、ピエール・エルメとヴィーガンやグルテンフリーに対応したパティスリーの講師を務めているリンダ・ヴォンダラによる書籍。

In Situ : Matthias MARC (フランス・パリ) 予約販売

¥18,150(税込)

プラザ・アテネ、モナコのオテル・ド・パリ、ラセール、ムーリスといったフランス最高峰の店で経験を積み、パリでミシュラン一ツ星やゴー・ミヨで3トックを獲得しているMatthias Marcの料理。

Best of Hungary - Recipe Book (ハンガリー) 予約販売

¥19,800(税込)

ボキューズ・ドール2023で第三位に輝いたハンガリーチームの軌跡と料理。

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