Buches : 30 recettes de buches iconiques et patissieres (フランス) 予約販売

通常販売価格: ¥14,300(税込)

価格: ¥13,750(税込)

Lenotre ルノートルで長年に渡ってディレクターを務めるGuy Krenzerによるブッシュ。

Stephane Decotterd - Gastronomie entre lac et montagnes (スイス) 予約販売

通常販売価格: ¥19,800(税込)

価格: ¥19,250(税込)

息を吞むほど美しい景色を臨むMaison Decotterdによる山と湖の料理。

Les Savoureuses viennoiseries des patissiers : Christophe Felder & Camille Lesecq (フランス) 予約販売

通常販売価格: ¥14,300(税込)

価格: ¥13,750(税込)

クリストフ・フェルデールとカミーユ・ルセックによるヴィエノワズリー。

ADN - Volume 1 Alain Ducasse (フランス) 予約販売

通常販売価格: ¥24,200(税込)

価格: ¥23,650(税込)

世界中でそのDNAを受け継いだシェフが活躍している巨匠、Alain Ducasse アラン・デュカス。その哲学や芸術を共有することができる1冊。

Plein Coeur : La Patisserie, la terre et les hommes : Maxime Frederic (フランス・パリ) 予約販売

¥14,300(税込)

ミシュラン三ツ星を獲得しているパリのホテル Cheval Blancのシェフ・パティシエ、Maxime Frederic マキシム・フレデリック初の書籍で約60点のルセットが掲載されている。

L'ecole du Chocolat - Le Cordon Bleu (フランス・パリ) 予約販売

¥14,300(税込)

言わずと知れた料理・製菓学校であるLe Cordon Bleuのチョコレートを使ったパティスリーに関する書籍。

La Loire, tresors culinaires. Fleuve sauvage et nourricier : Christophe Hay (フランス・ロワール) 予約販売

¥16,500(税込)

巨匠ポール・ボキューズの元で腕を振るい、地元であるロワールで二ツ星を獲得したChristophe Hayによる20種類の淡水魚とそれらを使ったルセット。

Confiserie et patisserie : 50 recettes au bon gout de l'enfance : Hugues Pouget (フランス・パリ) 予約販売

¥14,300(税込)

Guy Savoy ギイ・サヴォワのシェフパティシエを務め、Hugo & Victorを設立したHugues Pouget ユーグ・プジェによるパティスリーやコンフィズリー。

Best of Hungary - Recipe Book (ハンガリー)　予約販売

¥19,800(税込)

ボキューズ・ドール2023で第三位に輝いたハンガリーチームの軌跡と料理。