表示切替: 並び順: 在庫:
14件中1件~10件を表示

商品一覧

L'Abysse : Yasunari Okazaki - Yannick Alleno (フランス・パリ) 予約販売

通常販売価格: ¥17,600(税込)

価格: ¥17,050(税込)

パリを代表する三ツ星シェフ、ヤニック・アレノ率いるPavillon Ledoyenの中にある和食とフランス料理が融合した二ツ星レストラン、L’ABYSSEの料理とは。

Gateaux : Mori Yoshida (フランス・パリ) 予約販売

通常販売価格: ¥15,400(税込)

価格: ¥14,850(税込)

パリにブティックを構え、LE MEILLEUR PATISSIER LES PROFESSIONNELSで2年連続優勝を果たした吉田守秀の書籍。

Poissonnerie Lecons en pas a pas : Arnaud Vanhamme (フランス・パリ) 予約販売

¥17,600(税込)

4世代に渡って魚屋を営み、2011年よりポワソニエのMOFを受賞したArnaud Vanhammeによるパザパ。

Artisan patissier : Vincent Guerlais (フランス・ナント) 予約販売

¥13,200(税込)

伝統と素材にこだわり、フランス・ナントだけでなく日本にも出店しているVINCENT GUERLAISの書籍。

KEI 3 (フランス・パリ) 予約販売

¥22,000(税込)

日本人として初めてフランスで三ツ星を獲得した小林圭の第三作目の書籍。

Audaces de chocolat (フランス) 予約販売

通常販売価格: ¥11,550(税込)

価格: ¥11,000(税込)

1882年創業のフランスの老舗チョコレートメーカー、ヴェイスと20名以上のシェフやパティシエによるレシピ。

L'Extraordinaire Noel des patissiers : Christophe Felder, Camille Lesecq (フランス) 予約販売

¥12,100(税込)

クリストフ・フェルデールとカミーユ・ルセックによる本場アルザスからのクリスマスのパティスリー。

Guy Martin livre ses recettes du Grand Vefour (フランス・パリ) 予約販売

¥12,100(税込)

200年以上の歴史を誇るレストランLE GRAND VEFOURのシェフとして三ツ星も獲得したが、2019年からよりシンプルなものにスタイルを変えたGuy Martinの料理とは。

Patisserie : Arnaud Larher (フランス・パリ) 予約販売

通常販売価格: ¥15,400(税込)

価格: ¥14,850(税込)

ルレ・デセールの会員やMOFパティシエなど、フランスを代表するパティシエの一人であるアルノー・ラエールを象徴するパティスリー。

FERRANDI PARIS TERRINES (フランス・パリ) 予約販売

¥12,100(税込)

職業訓練校であるフェランディによるテリーヌやパテを作る上で必要なテクニックと70点以上のルセット。

14件中1件~10件を表示

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

商品情報につきましては掲載当時の情報となっております。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ