ARTE BIANCA (イタリア)

¥17,600(税込)

7名のスペシャリストによる小麦粉を使った作品。

Le Grand livre du Snacking (フランス) 予約販売

通常販売価格: ¥12,650(税込)

価格: ¥12,100(税込)

LE GRAND LIVRE DE LA BOULANGERIEのトマ・マリーとLE GRAND LIVRE DE LA CHARCUTERIEのアルノー・ニコラによるテイクアウトに特化した書籍。

LA BRIOCHE DE NOS REVES (フランス)

¥6,050(税込)

約60点の様々なブリオッシュ。

RESPECTUS PANIS (フランス) 英語併記

¥12,100(税込)

アンバサドゥール・デュ・パンによるレスペクチュス・パニス製法を用いたパン。

Viennoiseries a la Francaise ! Stephane Glacier (フランス)

¥7,050(税込)

ベルエ・コンセイユやルノートルで講師を務めたMOF、ステファン・グラシエによるヴィエノワズリー。

Iginio Massari Achille Zoia CRESCI (イタリア) 英語併記

¥19,800(税込)

イジニオ・マッサーリとアッキーレ・ゾイアによる発酵生地に特化した書籍。

A COLAZIONE Proposte d'autore dolci e salate dai croissant alle frolle (イタリア)

¥16,500(税込)

7名のスペシャリストによる朝食を豊かにするアイデア。

LEVAIN A LA FOLIE (スロベニア) フランス語版

¥9,350(税込)

サワー種に情熱を注ぐアニータ・シュメールによる書籍。

PAIN Pres de 150 RECETTES INRATABLES (フランス)

¥7,700(税込)

自分の手で作る150点のパン。

MA PATISSERIE qui dechire (フランス・パリ)

¥7,150(税込)

五つ星ホテルなどでシェフ・パティシエを務め、自身のパティスリーをパリにオープンしたニコラ・パシエロによる書籍。