パリのネオ・ビストロ　(別冊専門料理) 中古

定価: ¥3,300(税込)

価格: ¥2,200(税込)

美味しさを追求し続けるパリの新しいビストロ料理、87点のレシピ。

家庭で作れるアルザスの素朴なお菓子　中古

定価: ¥1,760(税込)

価格: ¥1,100(税込)

クリスティーヌ・フェルベールにも師事した田中 博子による素朴なアルザスのお菓子。

1+1の和の料理 単純こそがおいしい理由　中古

定価: ¥1,870(税込)

価格: ¥1,210(税込)

食材本来のおいしさを引き出し、より深みのある味わいにする和の料理。

Vegan Recipes ヴィーガン・レシピ　中古

定価: ¥3,080(税込)

価格: ¥2,640(税込)

東京・青山にあるサスティナブルグリル The Burnのエグゼクティブ・シェフ、米澤文雄によるバラエティ豊かなヴィーガン料理。

フランス料理の新しいソース　中古

定価: ¥3,520(税込)

価格: ¥2,750(税込)

5名の気鋭シェフによる現代のソースの在り方と作り方。

INSPIRATION　ステファン・パンテル　中古

定価: ¥4,400(税込)

価格: ¥3,520(税込)

2012年に京都で自身のレストランをオープンした南仏出身のシェフ、ステファン・パンテルの料理のインスピレーション。

60本のブルゴーニュワインに捧げる60皿の料理　中古

¥8,250(税込)

西麻布にある心地よい老舗フレンチレストラン LE BOURGUIGNONのオーナーシェフである菊地美升による60本のブルゴーニュワインとそれに合わせた料理。

トップブレンダーが教える紅茶の流儀 茶葉の見極めとペアリング　中古

定価: ¥2,970(税込)

価格: ¥2,420(税込)

沖縄ティーファクトリーの設立者でブレンダーや紅茶生産者としても活躍する服巻 智子による茶葉の選び方と料理やお菓子との組み合わせ。

フランス料理の誘惑 中古

定価: ¥2,090(税込)

価格: ¥880(税込)

30年以上に渡ってフランスと日本のフランス料理の名店を巡った見田 盛夫による食楽紀行。

5番テーブルに四季　 中古

¥13,200(税込)

Le MeuriceやCheval Blanc、Pavillon Ledoyenなど数々の名店で指揮と執ったヤニック・アレノのムーリス時代の料理。