Pausa caffe Susie Theodorou (イタリア)

¥8,250(税込)

最高のコーヒーブレイクのためのコーヒーに関する知識とそれに合わせる軽食やデザート。

Scuola du cucina Slow Food : Paste fresche e gnocchi (イタリア)

¥5,500(税込)

ステップバイステップの写真が非常に分かりやすいSlow FoodのScuola di cucinaシリーズ、今作は生パスタとニョッキがテーマとなっている。

Frittate d'Italia (イタリア)

¥4,950(税込)

イタリアで昔から食べられている伝統的なフリッタータや地域の個性が活かされたレシピ。

Butta la pasta! (イタリア)

¥8,800(税込)

ショートパスタやロングパスタ、生パスタにラヴィオリまで、7つのチャプターに200点のパスタのレシピが掲載された書籍。

Risotto alla milanese (イタリア)　英語併記

¥8,250(税込)

イタリア・ミラノを象徴的する料理、ミラノ風リゾットにスポットを当てた書籍。45名の著名なシェフのミラノ風リゾットの考え方や大まかな作り方、合わせるべきワインが記されている。

Il Risottario Sergio Barzetti (イタリア)

¥10,450(税込)

イタリアの人気テレビ番組La prova del cuocoで注目を集め、ロンバルディアのマルナーテで自身のレストランをオープンしたSergio Barzettiによるリゾットのノウハウとレシピ。

CUCINA D'AUTORE. I grandi chef italiani interpretano la cucina regionale (イタリア) 傷みあり

通常販売価格: ¥16,500(税込)

価格: ¥13,200(税込)

マッシモ・ボットゥーラやジェンナーロ・エスポジート、ニコ・ロミートやエマニュエーレ・スカレロといったイタリア各地のスターシェフ15名による前菜からデザートまでのレシピ。

LUIGI BIASETTO TORTE E SEMIFREDDI (イタリア)

¥17,600(税込)

1997年のCoupe du Monde de la Patisserieで優勝したルイージ・ビアセットによるケーキとセミフレッド。

Pasta. Le forme del grano (イタリア)

¥8,250(税込)

小麦やパスタの作り方、イタリア各地域のパスタの紹介からレシピまで、イタリアの美食を象徴するパスタにスポットをあてた1冊。

Mauro Uliassi incontra-meets Giovanni Gaggia (イタリア・セニガッリア)　英語併記

¥13,750(税込)

マルケ州の小さなビーチサイドカフェを三ツ星レストランまで昇華させたマウロ・ウリアッシと芸術家であるジョヴァンニ・ガッジアによるアートと料理。