傷んだ書籍を少し割引して販売させていただきます。
以前までは定期的にセール販売を行っておりましたが、在庫がある分に関しては常設とさせていただきます。

表紙や裏表紙、角などに傷みがあるもので、中は問題なく読める状態のもののみ掲載しております。

個別に商品状態などは記載しておりませんので、あくまで中が読めれば状態は気にしない方のみご利用くださいませ。

1点ものが多くなっておりますので、ご希望のものがあればお早めにお手続きください。
どうぞよろしくお願いいたします。

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商品一覧

在庫 ○

AFAMES L'INVENTAIRE GOURMAND DU SUD-OUEST (フランス) 傷みあり

通常販売価格: ¥9,900(税込)

価格: ¥7,700(税込)

ボルドーを中心に活動するシェフ・グループによる100点のレシピ。

在庫 ○

RESPECTUS PANIS 3 (フランス) 英語併記 傷みあり

通常販売価格: ¥23,100(税込)

価格: ¥18,700(税込)

アンバサドゥール・デュ・パンによるレスペクチュス・パニス製法を用いた世界各国のパンとそれらを用いた作品。

在庫 ○

Non e il solito brodo : Andrea Berton (イタリア・ミラノ) 傷みあり

通常販売価格: ¥12,100(税込)

価格: ¥9,900(税込)

自身の一ツ星レストランの他、ホテル・レストランのディレクターを務めるなど幅広く活躍するAndrea Bertonによる1つのテーマの2つの料理。

在庫 ○

Maximin cuisine les legumes (フランス・ニース) 新エディション版 傷みあり

通常販売価格: ¥12,100(税込)

価格: ¥9,900(税込)

南仏ニースの伝説の料理人、ジャック・マキシマンによる野菜を使った420点のルセット。

在庫 ×

Opera Cedric Grolet (フランス・パリ)　傷みあり

通常販売価格: ¥13,200(税込)

価格: ¥10,450(税込)

オペラ通りに新しくパティスリーをオープンするセドリック・グロレの書籍。

在庫 ○

L'Ame de la Champagne Philippe Mille (フランス・シャンパーニュ) 傷みあり

通常販売価格: ¥17,600(税込)

価格: ¥14,300(税込)

シャンパーニュを代表するシェフの一人、フィリップ・ミルによる16のテーマとその料理。

在庫 ○

DISFRUTAR VOL. 1 (スペイン・バルセロナ)　英語版 傷みあり

通常販売価格: ¥57,200(税込)

価格: ¥48,400(税込)

元エル・ブジの3名によるスペイン語で楽しむを意味するレストラン Disfrutarの創造の鍵、Vol.1。

在庫 ○

Le petit LAROUSSE PATISSIER Edition collector (フランス)　傷みあり

通常販売価格: ¥8,800(税込)

価格: ¥5,500(税込)

全てのパティシエのためのラルース事典。

在庫 ○

The Social Food Carnet de recettes a la maison (フランス) 傷みあり

通常販売価格: ¥7,700(税込)

価格: ¥4,400(税込)

The social foodによる家庭で作れる80以上のエスニックな料理。

在庫 ○

Tourisme Gourmand en Berry (フランス・ベリー) 絶版 傷みあり

通常販売価格: ¥9,900(税込)

価格: ¥7,700(税込)

かつてサントル＝ヴァル・ド・ロワールの南に存在したBerryという地域の15名のシェフによる30点の料理と生産者たち。

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