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商品一覧

在庫 ○

FUMAGE ET SALAISONS (フランス) 絶版

¥11,000(税込)

燻製や塩漬けなど、食材を日持ちさせるための加工方法がア・ラ・メゾンで出来るように分かりやすく解説されている。

在庫 ○

TERRINE Stephane Reynaud (フランス・モントルイユ) 英語 絶版 中古

¥11,000(税込)

ガストロやビストロ、トレトゥールからワインバーまで、色々な魅力を持つテリーヌ。この本では伝統的かつ家庭的なレシピが紹介されている。

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