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商品一覧

CHARCUTERIES LES RECETTES DE MARIE (ベルギー)

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CHARCUTERIES LES RECETTES DE MARIE (ベルギー)

¥6,600(税込)

長年肉屋として働くMarie Demeureによる40点のシャルキュトリー。

Karen Torosyan Secrets et techniques d'un cuisinier orfevre (ベルギー) 傷みあり

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Karen Torosyan Secrets et techniques d'un cuisinier orfevre (ベルギー) 傷みあり

通常販売価格: ¥12,650(税込)

価格: ¥9,350(税込)

2015年度パテ・アン・クルート世界チャンピオン、カレン・トロシャンによる完璧への探求。

CHARCUTERIE Lecons en pas a pas (フランス・ビアリッツ)

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CHARCUTERIE Lecons en pas a pas (フランス・ビアリッツ)

¥16,500(税込)

シャルキュトリー・トレトゥールのMOFでありトレトゥール世界大会でフランスチームを準優勝に導いたSebastien Zozayaによるパザパ。

LE FOIE GRAS est alsacien! (フランス・アルザス)

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LE FOIE GRAS est alsacien! (フランス・アルザス)

¥8,250(税込)

アルザスにおけるフォアグラ文化とレシピ。

Petit traite du pate (フランス)

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Petit traite du pate (フランス)

¥5,280(税込)

パテの小さな事典。

Le Grand livre du Snacking (フランス)

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Le Grand livre du Snacking (フランス)

¥13,750(税込)

LE GRAND LIVRE DE LA BOULANGERIEのトマ・マリーやLE GRAND LIVRE DE LA CHARCUTERIEのアルノー・ニコラによるケータリングに特化した書籍。

SALER ET FUMER SA VIANDE (フランス)

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SALER ET FUMER SA VIANDE (フランス)

¥5,500(税込)

自ら手で作る塩漬けや燻製肉。

MES BONNES CHARCUTERIES MAISON (フランス)

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MES BONNES CHARCUTERIES MAISON (フランス)

¥3,850(税込)

自宅で作る100種類のシャルキュトリー。

LES ROUTIERS LES MEILLEURES RECETTES (フランス) 絶版

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LES ROUTIERS LES MEILLEURES RECETTES (フランス) 絶版

¥8,250(税込)

フランスの長距離ドライバー憩いのレストランとその料理。

RODOLPHE PAQUIN TERRINES (フランス・パリ)

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RODOLPHE PAQUIN TERRINES (フランス・パリ)

¥6,050(税込)

美味しいワインとパテでパリジャンの心を掴むルドルフ・パキンのテリーヌ。

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