TEGUI (アルゼンチン)

¥15,400(税込)

ラテン・アメリカの50 Best Restaurantsで常に上位にランクインするアルゼンチンのTEGUIの料理書。

ARZAK SECRETS (スペイン　サン・セバスティアン) 中古

通常販売価格: ¥12,100(税込)

価格: ¥9,350(税込)

スペインで1897年に創業、現在三ツ星を獲得しているレストランARZAKの料理書。

benu　corey lee (アメリカ　サン・フランシスコ) 中古

通常販売価格: ¥10,450(税込)

価格: ¥8,250(税込)

サン・フランシスコあるレストランbenu、韓国系シェフのコリー・リーがシェフを務め、2014年には２ツ星、2015年には３ツ星へと昇格した。

The Fat Duck Cookbook (イギリス)　中古

通常販売価格: ¥12,100(税込)

価格: ¥8,250(税込)

ヘストン・ブルメンタールによるクリエイティブな料理とイラストが芸術的な一冊。

BORAGO (チリ・サンティアゴ)　中古

通常販売価格: ¥11,000(税込)

価格: ¥8,250(税込)

2018年度のTHE WORLDS 50 BEST RESTAURANTにおいて27位にランクインしたチリのボラゴ。

L'Alchimie des elements Jean-George Klein (フランス・バエレンタル) 中古

通常販売価格: ¥24,200(税込)

価格: ¥16,500(税込)

アルザス北部の３ツ星レストランL'ARNSBOURGのシェフ、ジャン・ジョルジュ・クランの料理書。彼にとって最も大切な４つの自然の要素である、空気・大地・水・火に沿ってレシピが展開されている。

VEGETALES A TODO COLOR ALBERT ADRIA (スペイン)

¥9,350(税込)

アルベルト・アドリアによる身近な野菜の新しい解釈。

NILS HENKEL FLORA (ドイツ)

¥24,200(税込)

ドイツで最も尊敬されるシェフの一人、Nils Henkelによる野菜を中心とした料理。

NILS HENKEL PURE NATURE (ドイツ)

¥17,600(税込)

ドイツで最も尊敬されるシェフの一人、Nils Henkelによる洗練された自然の美味しさ。

CASA 25 Anos 61 Cocineros 12 Cenas (スペイン)

¥12,650(税込)

スペイン・アストゥリアスにあるの二ツ星レストラン、CASA MARCIALの25周年を記念して出版された書籍。