L'ATELIER PATISSERIE de Ludo 60 GRANDS CLASSIQUES (フランス)

¥9,350(税込)

シリル・リニャックなどが審査員を務めるフランスの人気テレビ番組、Le Meilleur Patissierのシーズン7で優勝したLudovicによる60点のルセット。

ENTREMETS de fetes Stephane Glacier (フランス) フランス語・英語　併記　2005年 中古　

¥14,300(税込)

ベルエ・コンセイユやルノートルで講師を務めたMOF、ステファン・グラシエによるアントルメとブッシュ。

CAKEing Vol.8　2007年　中古

定価: ¥2,640(税込)

価格: ¥1,100(税込)

CAKEingシリーズの第八号、オーボンヴュータンやイデミ・スギノなど著名なパティスリーの生地に対する哲学やヨーロッパのクリスマスについて。

CAKEing Vol.7　2006年　中古

定価: ¥2,640(税込)

価格: ¥1,100(税込)

CAKEingシリーズの第七号、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌやオーボンヴュータン、オ・グルニエ・ドールなどのスペシャリテと共に彼らの哲学が記された1冊。

CAKEing Vol.6　2001年　中古

定価: ¥2,640(税込)

価格: ¥1,100(税込)

CAKEingシリーズの第六号、ア・ポワンやイデミ・スギノのマカロンの他、アルザスの特集が組まれている。

CAKEing Vol.5　2000年　中古

定価: ¥2,640(税込)

価格: ¥1,100(税込)

CAKEingシリーズの第五号、著名なパティスリーのショートケーキやイギリス菓子の特集など。

CAKEing Vol.4　1999年　中古

定価: ¥2,640(税込)

価格: ¥1,100(税込)

CAKEingシリーズの第四号、長年愛される世界各国の卵を使ったお菓子や中国菓子の世界など。

CAKEing Vol.3　1998年　中古

定価: ¥2,640(税込)

価格: ¥1,100(税込)

CAKEingシリーズの第三号、イデミ・スギノやオーボンヴュータンのバタークリームのケーキやイタリア菓子の特集など。

CAKEing Vol.2　1997年　中古

定価: ¥2,640(税込)

価格: ¥1,100(税込)

CAKEingシリーズの第二号、ア・ポワンやルショワ和光のイーストを使った菓子やウィーン菓子特集。

CAKEing Vol.1　1996年　中古

定価: ¥2,640(税込)

価格: ¥1,100(税込)

CAKEingシリーズの第一号、著名なパティスリーの定番やロングセラー商品などが紹介されている。