フランス料理本を中心とした世界の料理専門書 CHEF'S LIBRARY パティスリー/Patisserie ケーキ 表示切替: 写真のみ 説明付き 並び順: 標準 レビューの多い順 おすすめ商品順 新着商品順 値段の安い順 値段の高い順 名前:昇順 名前:降順 在庫: 在庫あり 在庫なし含む 443件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ 商品一覧 在庫 ○ La Patisserie parisienne : Arnaud Delmontel (フランス・パリ) ¥13,750(税込) バゲットコンクールでも優勝したパティスリー・ブーランジェリー、Arnaud Delmontel アルノー・デルモンテルによるパリを象徴パティスリーたち。 在庫 ○ WHIP : Frank Haasnoot (オランダ) 英語版 ¥29,700(税込) 世界各国で活躍するオランダ出身のパティシエ、フランク・ハースノートによるPRISMAに続く2作目の書籍。 在庫 ○ Patisserie extraordinaire : Cyril San Nicolas (フランス・ボルドー) ¥11,000(税込) ボルドーでパティスリーの講師を務め、コンサルティング業や日本での催事など幅広い活動を行うCyril San Nicolasのクリエーション。 在庫 ○ The Chocolate Spoon: Italian Sweets from the Silver Spoon (イギリス) フランス語版 ¥14,850(税込) PHAIDON社を象徴する料理本のシリーズであるThe Silver Spoonのチョコレートをテーマにした1冊。 在庫 × COCOA BY DAMIEN WAGER (イギリス) サイン入り 傷みあり 通常販売価格: ¥29,700(税込) 価格: ¥28,600(税込) 今イギリスで最も勢いのあるパティシエ、Damien Wagerによるココアパウダーを使った作品集。 在庫 × Mes inspirations gourmandes autour de la pomme : Stephane Glacier (フランス) ¥9,350(税込) ベルエ・コンセイユやルノートルで講師を務めたMOF、ステファン・グラシエによるリンゴを使ったクリエーション。 在庫 ○ Les PATISSERIES de mama Gateaux & entremets Tome 2 (フランス) ¥6,600(税込) フランスの人気ブログ、Les Patisseries de Mamaのマリン・ゲルナによるガトーとアントルメの第2巻。 在庫 ○ Les PATISSERIES de mama Gateaux au chocolat (フランス) ¥6,600(税込) フランスの人気ブログ、Les Patisseries de Mamaのマリン・ゲルナによるチョコレートを使ったパティスリー。 在庫 × Encore ! La patisserie aux herbes aromatiques d'Ophelie Bares (フランス・パリ郊外) ¥12,100(税込) Ritz リッツ、Christophe Michalak クリストフ・ミシャラクといった名だたるメゾンで腕を磨いたオフェリー・バレスによるハーブを使ったパティスリー。 在庫 ○ Christophe Adam presente la pomme, la fraise, la framboise, la tomate et le citron. En 215 recettes (フランス・パリ) 傷みあり 通常販売価格: ¥12,100(税込) 価格: ¥11,000(税込) レクレール・ド・ジェニのシェフ、クリストフ・アダンによるリンゴ、苺、フランボワーズ、トマト、レモンを使った210点のルセット。 443件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ