Classico contemporaneo : Enrico Bartolini (イタリア)

¥11,000(税込)

29歳で初めて星を獲得、2016年にはミラノで二ツ星、ベルガモとトスカーナ州グロッセートでそれぞれ一ツ星、合計4つの星を同時に獲得したEnrico Bartoliniによるアートブックのような料理書。

Cucina essenziale　Semplice e consapevole (イタリア)　傷みあり

通常販売価格: ¥9,900(税込)

価格: ¥8,250(税込)

2014年からTHE BLUE BIRD KITCHENというブログを始め、菜食主義やSDGsにも関心を寄せるFrancescaによるシンプルで本質的な料理。

Le ricette dimenticate della cucina regionale italiana (イタリア)

¥4,400(税込)

イタリア各地の伝統的な料理や忘れられつつある料理をレシピだけでなく、歴史的、文化的な観点からも掘り下げた1冊。

Dieci lezioni di cucina : Niko Romito (イタリア)

¥7,700(税込)

イタリアを代表する三ツ星シェフの一人、Niko Romitoがより美味しい料理と作るための哲学をシンプルさ、バランス、野菜といった10のテーマで語った書籍。

Pasticceria d'autore : MARCO PEDRON (イタリア・ミラノ)

¥17,600(税込)

カルロ・クラッコ率いるCracco Galleriaのペストリーシェフ、Marco Pedronによるヴィエノワズリーから軽食、デザートからノンアルコールカクテルまで150点のレシピが掲載された書籍。

Quattrostagioni. Estate (イタリア) 傷みあり

通常販売価格: ¥7,150(税込)

価格: ¥5,500(税込)

日常の料理から手の込んだ料理、郷土料理から独創的な料理まで、約1600点のレシピが掲載された書籍。

La mia pizza autentica : Franco Pepe (イタリア・カンパニア)

¥11,000(税込)

何より素材と手作りにこだわった結果、世界最高峰のピザを求めて人口5500人の小さな村に世界中から美食家が集まるようになったFranco Pepeのピザとその物語。

CARLO CRACCO : A qualcuno piace Cracco. La cucina regionale come piace a me (イタリア)

¥7,700(税込)

イタリアを代表するシェフの一人、カルロ・クラッコのによるイタリア各地の郷土料理。

CARLO CRACCO : Se vuoi fare il figo usa lo scalogno (イタリア・ミラノ)

¥7,150(税込)

伝統的な料理を再構築した洗練された一皿を学ぶことができるカルロ・クラッコの料理教室。

Dal Mare Pesci, alghe, molluschi e quinto quarto : Matteo Vigotti MONDADORI (イタリア・ミラノ)

¥8,250(税込)

Carlo Cracco カルロ・クラッコがプロデュースするミラノのレストラン、Peckのシェフとしてミシュランの星も獲得したMatteo Vigotti マッテオ・ヴィゴッティの魚介料理。