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I capisaldi della cucina regionale italiana e le preparazioni più origi nali , i piatti di tutti i giorni e le specialità più elaborate , un percorso nelle vie del gusto ricco di idee e suggerimenti per rendere ogni por tata uno squisito successo.

1600 ricette per gustosi picnic , spuntini all'aperto , pranzi e cene d'e state : antipasti leggeri e stuzzicanti , primi piatti con verdure di stagio ne , insalate di pasta e di riso , verdure marinate e tartare , ma anche pizze , focacce e torte salate , omelette , sformati , arrosti freddi , car pacci di carne e di pesce , specialità alla griglia e alla brace , terrine , pâté , torte leggere , dolci al cucchiaio , piccola pasticceria , dessert di frutta e tante altre proposte per l'estate .

Oltre agli ingredienti e alle spiegazioni per una realizzazione a rego la d'arte , sono indicati per ogni ricetta il grado di difficoltà , i tempi di preparazione e quelli di cottura , con varianti , curiosità e consigli pratici per la migliore riuscita del piatto .

edition: De Agostini 社
839ページ
2014年刊行
イタリア語
サイズ: 縦 24cm×横 17cm×幅 4.5cm
ISBN: 978-8851118594