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商品一覧

在庫 ○

Les charentes dans l'assiette, des racines aux rivages (フランス・シャラント)

¥8,800(税込)

牡蠣やトリュフ、プティ・グリやリムーザンの黒豚など、30種類のシャラントらしい食材の紹介とそれらを使ったルセット。

在庫 ○

Sommerhusmad (デンマーク)

¥8,800(税込)

暖かい日に外で食べるのにぴったりなデンマークらしい心地よい料理。

在庫 ○

Streetfood : Simona El-Harar (ベルギー)

¥9,900(税込)

イスラエルを中心とした中東や地中海沿いのストリートフード。

在庫 ○

Citroner - Opskrifter fra kokkenet pa Garden of Lemons (デンマーク)

¥12,100(税込)

アンダルシアでレモン農園を営むデンマーク出身の二人によるレモンを使ったエスニックな料理。

在庫 ○

Mediterranean : Andreu Genestra (スペイン・マヨルカ島)　英語併記

¥14,850(税込)

地中海に浮かぶスペイン・マヨルカ島の一ツ星レストラン、Andreu Genestraの書籍。

在庫 ○

CUISINE REGIONALES DE FRANCE : Gascogne-Bearn (フランス・ガスコーニュ) 1994年 中古

¥7,700(税込)

フランス各地の伝統的な地方料理がレシピ、コツ、合うワインなどと共に解説された書籍。スペインに隣接し、フォアグラやブランデーの名産品としても名高いガスコーニュ地方の料理。

在庫 ○

CUISINE REGIONALES DE FRANCE : Lyonnais (フランス・リヨン) 1994年 中古

¥7,700(税込)

フランス各地の伝統的な地方料理がレシピ、コツ、合うワインなどと共に解説された書籍。ブションなど庶民の食文化も発展した美食の都、リヨン版。

在庫 ○

Wa-Bi : Dominique Bouchet (フランス) 2007年 中古

¥7,700(税込)

日本を第二の故郷と公言するフランス人シェフ、ドミニク・ブシェによるフランス料理と和食の出会い。

在庫 ○

CUISINE REGIONALES DE FRANCE : Champangne Ardennes (フランス・シャンパーニュ) 1995年 中古

¥7,700(税込)

フランス各地の伝統的な地方料理がレシピ、コツ、合うワインなどと共に解説された書籍。その大部分が森林に覆われたアルデンヌとシャンパーニュ地方の料理。

在庫 ×

CUISINE REGIONALES DE FRANCE : Pays basque (フランス・バスク) 1995年 中古

¥7,700(税込)

フランス各地の伝統的な地方料理がレシピ、コツ、合うワインなどと共に解説された書籍。フランス南西部、スペインにもまたがる美食の地域バスク。

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