フランス料理本を中心とした世界の料理専門書 CHEF'S LIBRARY 料理/Cuisine 地方料理/郷土料理 表示切替: 写真のみ 説明付き 並び順: 標準 レビューの多い順 おすすめ商品順 新着商品順 値段の安い順 値段の高い順 名前:昇順 名前:降順 在庫: 在庫あり 在庫なし含む 342件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ 商品一覧 La Loire, tresors culinaires. Fleuve sauvage et nourricier : Christophe Hay (フランス・ロワール) 予約販売 ¥16,500(税込) 巨匠ポール・ボキューズの元で腕を振るい、地元であるロワールで二ツ星を獲得したChristophe Hayによる20種類の淡水魚とそれらを使ったルセット。 在庫 × Lyon, mon p'tit bouchon : 100 recettes lyonnaises a souhait (フランス・リヨン) ¥16,500(税込) レ・ブション・リヨネ協会の会長であり、La Meuniereのシェフを務めるOlivier Canalによる古典的なブションのルセット100点。 在庫 ○ Cuisine Breizh : Fanny Le Hir (フランス・ブルターニュ) ¥9,900(税込) 海と大地の恵みを享受した真のブルターニュ地方の料理を学べる1冊。 在庫 ○ La Flandre gourmande de Ghislaine Arabian (フランス・フランドル) 1995年 中古 ¥9,350(税込) フランスで女性シェフとして初めて二ツ星を獲得したGhislaine Arabianによるフランドル地方の料理。 在庫 ○ Comment faire La cuisine du gibier : Bruno Ballureau (フランス) 2000年 中古 ¥4,950(税込) ジビエを実際に調理するためのノウハウとルセットが掲載された1冊。 在庫 ○ La cuisine au champagne d'hier a aujourd'hui (フランス) 2000年 中古 ¥9,900(税込) シャンパーニュを使った約270点のルセット。 在庫 ○ Nos recettes alsaciennes (フランス・アルザス) ¥14,300(税込) 星付きシェフによる約200点のルセットと伝統的なルセット100点が掲載されたアルザス地方の料理百科事典。 在庫 ○ Annamo bene. La cucina romana di Sora Lella (イタリア・ローマ) ¥10,450(税込) ローマでレストランを経営しながら趣味で女優をしていたというElena Fabrizi、通称Sora Lellaの料理書。 在庫 × Saveurs De France : Bourgogne (フランス・ブルゴーニュ) 2000年 中古 ¥4,950(税込) フランス各地の料理にスポットを当てたSaveurs De Franceシリーズ、ブルゴーニュ版。 在庫 ○ Oliver Glowing Arte e Gusto a Capri (イタリア・カプリ) ¥15,400(税込) カプリ島にある五つ星ホテル、Capri Palace Hotel & Spaで二ツ星を獲得したOliver Glowigの料理。 342件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ