Macedonia: The Cookbook : Recipes and Stories from the Balkans (マケドニア)

¥7,700(税込)

北マケドニア、ギシリャ、ブルガリア、アルバニア、セルビアといった複数の国にまたがるマケドニアという地域の伝統的な料理。

Ma cuisine mediterraneenne : Mohamed Cheikh (フランス・パリ)

¥8,250(税込)

groupe Yannick Allenoや、アラン・デュカス料理学校の講師、Eric Frechonがプロデュースするrestaurant du Drugstoreのシェフなどを務め、Top Chef2021で優勝を果たしたMohamed Cheikhの書籍。

AFRICOLA: Slow food fast words cult chef (オーストラリア)

¥8,250(税込)

南オーストラリア州の州都であるアデレードにあるアフリカ料理にインスパイアされたレストラン、AFRICOLAの書籍。

Ukraine. Cuisine et Histoire (ウクライナ)　フランス語

¥13,750(税込)

ボルシチからヴァレーニキ、コベテからキエフ・ケーキまで、ウクライナのアイデンティティである80点のレシピと歴史。

L'Ame de la Champagne Philippe Mille (フランス・シャンパーニュ) 傷みあり

通常販売価格: ¥17,600(税込)

価格: ¥14,300(税込)

シャンパーニュを代表するシェフの一人、フィリップ・ミルによる16のテーマとその料理。

La Savoie gourmande de Mercotte (フランス・サヴォワ)

¥11,000(税込)

Le Meilleur Patissierの審査員も務めるMercotteによるサヴォワ地方を巡る美食の旅。

Le tour du monde de Jacques Le Divellec (フランス) 2012年 中古

¥9,350(税込)

パリ最高峰の魚介レストランLe Divellecのオーナーシェフ、Jacques Le Divellecがヨーロッパ、アジア、アフリカ、アメリカを巡り、その中で得たインスピレーションから料理を仕立てている。

La cuisine du Haut-Pays nicois (フランス　オート=ペイ・ニソワ)

¥8,800(税込)

ニース北部の山間部、要塞とも表現されるHaut Pays nicoisの70点以上の伝統的な料理。

Pasta. Le forme del grano (イタリア)

¥8,250(税込)

小麦やパスタの作り方、イタリア各地域のパスタの紹介からレシピまで、イタリアの美食を象徴するパスタにスポットをあてた1冊。

1 Canard, 2 Daguin (フランス・ガスコーニュ) 2010年 中古

¥7,700(税込)

ガスコーニュ地方で40年以上シェフとして働いたAndre Daguinとその息子、Arnaudによる鴨やフォアグラを使った料理。