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商品一覧

在庫 ○

PATISSERIES DE PARIS　(フランス・パリ)　絶版　中古

¥5,500(税込)

パリのパティスリー達と靴の写真集。

在庫 ○

Christian Constant LA VOLAILLE (フランス・パリ)

¥8,800(税込)

厨房にいる父と呼ばれ、多くの偉大な料理人を育てたクリスチャン・コンスタンによる家禽の書籍。

在庫 ○

SWEET MARX (フランス・パリ)　絶版　中古

¥16,500(税込)

多くの一流レストランで腕を磨いたティエリー・マルクスのスイーツ。

在庫 ○

NATURE volume 2 (フランス・パリ)

¥8,250(税込)

巨匠アラン・デュカスによるシンプルで健康で美味しい料理達。

在庫 ○

REVISITEZ Le Tiramisu (フランス・パリ) 絶版 中古

¥2,970(税込)

リッツ・パリに最年少でシェフ・パティシエとなったエディ・ベンガネムによるティラミスの書籍。

在庫 ○

CARNIVORE (フランス・パリ)　絶版　中古

¥5,500(税込)

今もっとも勢いのあるシェフ、アクラム・ベラナルによる肉食本。

在庫 ○

FRANZOSISCHE KUCHE (フランス・パリ)

¥28,600(税込)

ヤニック・アレノの25年の全てを掲載したと言われるMa Cuisine Francaisのドイツ語版。

在庫 ○

FRAMBOISE CHRISTOPHE ADAM (フランス・パリ)

¥7,150(税込)

クリストフ・アダンによるフランボワーズを使ったお菓子達。

在庫 ○

Pates AUTREMENT (フランス・パリ)

¥11,000(税込)

アジアの素材を巧みに使うシェフ、ウィリアム・ルドゥイユによる麺料理。

在庫 ○

L'homme qui ecoute les legumes "No Do" (フランス・パリ)

¥11,000(税込)

パリの一流シェフ達から厚い信頼を寄せられている日本人、山下朝史の農業哲学とは。

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