Les routes des epices (フランス・パリ)

¥11,000(税込)

エスニックな料理で人気を博すアラン・デュカス・グループのレストランSpoonでシェフを務める茂田尚伸とディレクターであるIkhlef Ali Cherifによる世界各地のスパイスの紹介とそれらを使った料理やカクテル。

ALAIN PASSARD THE ART OF COOKING WITH VEGETABLES (フランス パリ) 英語版　中古　絶版

¥16,500(税込)

アラン・パッサールの料理が貼り絵のようなコラージュの技法を使って表現された新しいスタイルの書籍。

A la table de Philippe Renard (フランス・パリ) 中古　

¥11,000(税込)

ラムロワーズやトロワグロ、ロワゾーなどで腕を磨き、ホテル・ソフィテル・パリやホテル・ルテシアでシェフを務めたPhilippe RENARDによる四季の料理。

LENOTRE Gourmandises, les secrets d'un art de vivre (フランス・パリ)　2000年 中古

¥7,150(税込)

美食の饗宴にふさわしいルノートルによるデザートやパティスリー、パンや料理など。

Le Grand livre de la Naturalite d'Alain Ducasse (フランス・パリ) 絶版　中古

通常販売価格: ¥22,000(税込)

価格: ¥15,400(税込)

アラン・デュカスによるプラザ・アテネで供される料理。

REFETTORIO 37 RECETTES ANTI-GASPI (フランス・パリ)

¥12,100(税込)

マウロ・コラグレコやパスカル・バルボ、セドリック・グロレやベルトラン・グレボーなどフランスのスターシェフ達による廃棄処分を減らすための取り組みの中で生まれた料理。

30 CHEF.FES JAPONAIS.ES A PARIS (フランス・パリ)

¥14,300(税込)

パリで活躍する30名の日本人のポートレートやそのキャリア。

GRAMME Manuel d'une cuisine parisienne (フランス・パリ)

¥9,900(税込)

地元民から観光客まで、幅広いゲストが訪れるパリの人気店 GRAMME グラムのキュイジーヌ・パリジェンヌ。

Le gout de Paris (フランス・パリ) 傷みあり

通常販売価格: ¥13,650(税込)

価格: ¥11,000(税込)

美食の国であるフランスの首都、パリを味わう1冊。

ERIC FRECHON TOUT CE QUE VOUS DEVEZ AVOIR GOUTE (フランス パリ) 中古

¥7,700(税込)

エリック・フレションによる類稀な食材の紹介とその料理。