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商品一覧

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Chocolate to Savour (オーストラリア) 絶版

¥11,000(税込)

オーストラリアで製菓学校を設立したキルステン・ティボールズによる50以上の作品。

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FROM THE EARTH (オーストラリア・シドニー)

¥7,700(税込)

QUAYのシェフ、ピーター・ギルモアによる忘れられつつある野菜を使った料理。

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Finding Fire (オーストラリア) 絶版

¥7,700(税込)

スぺインのETXEBARRIでスーシェフを務めたレノックス・レイスティーの熾火焼き料理。

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IGNI (オーストラリア)

¥7,700(税込)

その週、その日、そのゲストによってそれぞれ異なったメニューを提供するというIGNIの1年。

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Brae (オーストラリア)

¥11,000(税込)

オーストラリアで現在最も注目を集めているレストランの一つ、Braeの料理書。

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ORGANUM PETER GILMORE (オーストラリア・シドニー) 絶版

¥8,800(税込)

QUAYのシェフ、ピーター・ギルモアによる生産者と料理人の書籍。

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the ZUMBO FILES (オーストラリア)　絶版　中古

¥12,100(税込)

オーストラリアの人気パティシエ、アドリアーノ・ズンボによるポップな１冊。

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BISTRONOMY (オーストラリア)　絶版　中古

¥9,900(税込)

ガストロノミーとビストロを融合させた料理『ビストロノミー』、進化を続ける料理達。

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QUAY (オーストラリア・シドニー)

¥13,200(税込)

シドニーのベスト・レストランに何度も選ばれているQUAY キーの料理書。

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SEPIA (オーストラリア・シドニー) 絶版　中古

¥42,900(税込)

2009年、オーストラリア・シドニーにオープンしたレストラン SEPIA セピア。日本から多くのインスピレーションを受けて完成したその料理は現在多くのシドニーっ子を魅了している。

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