LE LIVRE D'UN COMPAGNON DU TOUR DE FRANCE TOME 5 CUISINE POISSONS COQUILLAGES ET CRUSTACES (フランス) 1996年 中古

¥17,600(税込)

イヴ・チュリエスによる30年の集大成、Le Livre de recettes d'un Compagnon du Tour de Franceの第5巻、テーマは魚介類と甲殻類。

Dal Mare Pesci, alghe, molluschi e quinto quarto : Matteo Vigotti MONDADORI (イタリア・ミラノ)

¥8,250(税込)

Carlo Cracco カルロ・クラッコがプロデュースするミラノのレストラン、Peckのシェフとしてミシュランの星も獲得したMatteo Vigotti マッテオ・ヴィゴッティの魚介料理。

Le tour du monde de Jacques Le Divellec (フランス) 2012年 中古

¥9,350(税込)

パリ最高峰の魚介レストランLe Divellecのオーナーシェフ、Jacques Le Divellecがヨーロッパ、アジア、アフリカ、アメリカを巡り、その中で得たインスピレーションから料理を仕立てている。

La grande cuisine aux herbes, algues, fruits et fleurs Jacques Le Divellec (フランス) 2000年 中古

¥8,250(税込)

パリ最高峰の魚介レストランLe Divellecのオーナーシェフ、Jacques Le Divellecによるハーブを使ったクラシックな料理。

COMPARTIR Restaurante (スペイン・カダケス)

¥12,650(税込)

バルセロナの二つ星レストラン、DISFRUTARをオープンするなど、現在世界中から注目を集める元エル・ブジの3名のシェフが2012年にオープンしたCOMPARTIRの書籍。

Mauro Uliassi incontra-meets Giovanni Gaggia (イタリア・セニガッリア)　英語併記

¥13,750(税込)

マルケ州の小さなビーチサイドカフェを三ツ星レストランまで昇華させたマウロ・ウリアッシと芸術家であるジョヴァンニ・ガッジアによるアートと料理。

Alfonso Caputo. Il gusto del mare alla taverna del capitano (イタリア・ナポリ)

¥14,300(税込)

ナポリの南に位置する美しいビーチ、 Marina del Cantoneにある魚介で有名な一ツ星レストラン Taverna del Capitanoの料理。

Cedroni Il pensiero creativo che ha cambiato la cucina italiana (イタリア・セニガッリア)

¥11,000(税込)

海の景色、“vista mare” を追求し続け、イタリア料理を大きく進化させたモレノ・チェドローニの料理と彼が辿ってきた道筋。

Alain Ducasse Nature MERS & OCEANS (フランス) 中古

¥7,150(税込)

アラン・デュカスによる自然の豊かさを享受した魚介料理。

IL GRANDE RICETTARIO DEL Pesce (イタリア) 傷みあり

通常販売価格: ¥9,350(税込)

価格: ¥8,250(税込)

150種類の魚介とイタリア各地域の魚介料理。