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IL GRANDE RICETTARIO DEL Pesce (イタリア) 傷みあり

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IL GRANDE RICETTARIO DEL Pesce (イタリア) 傷みあり

通常販売価格: ¥7,150(税込)

価格: ¥6,600(税込)

150種類の魚介とイタリア各地域の魚介料理。

LA COCINA DEL MAR (スペイン)

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LA COCINA DEL MAR (スペイン)

¥11,550(税込)

スペインのトップ・レストランによる魚介料理。

Foie gras, caviale, salmone & oca interpretati da 31 grandi chefs (イタリア)

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Foie gras, caviale, salmone & oca interpretati da 31 grandi chefs (イタリア)

¥8,250(税込)

31名の偉大なシェフによるフォアグラやキャビア、サーモンや鵞鳥を使った料理。

La cuisine du poisson  PELLAPRAT (フランス) 2001年

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La cuisine du poisson PELLAPRAT (フランス) 2001年

¥7,150(税込)

ル・コルドン・ブルーの設立者の一人、Henri-Paul Pellapratによる魚介料理。

LE POISSON DANS LA CUISINE FRANCAISE  PELLAPRAT (フランス) 1995年

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LE POISSON DANS LA CUISINE FRANCAISE PELLAPRAT (フランス) 1995年

¥7,700(税込)

ル・コルドン・ブルーの設立者の一人、Henri-Paul Pellapratによる魚介料理。

Bretons en cuisine Recettes de la mer (フランス・ブルターニュ)

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Bretons en cuisine Recettes de la mer (フランス・ブルターニュ)

¥6,600(税込)

ブルターニュ地方のスターシェフ、Maxime Nouailによる魚介料理。

TAKE ONE FISH Josh Niland  (オーストラリア)

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TAKE ONE FISH Josh Niland (オーストラリア)

¥7,700(税込)

前作のThe Whole Fish Cookbookが世界的ベストセラーとなったジョシュ・ナイランドの2作目。

CUISINER LE POISSON Josh Niland  (オーストラリア) フランス語版

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CUISINER LE POISSON Josh Niland (オーストラリア) フランス語版

¥8,800(税込)

シドニーで注目の魚介レストランSaint Peterの若手シェフ、ジョシュ・ナイランドによる書籍。

Poisson cru ou presque (フランス)

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Poisson cru ou presque (フランス)

¥6,600(税込)

生の魚を中心とした60点のルセット。

LE DOME RECETTES DE POISSON PAR FRANK GRAUX (フランス・パリ) 絶版

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LE DOME RECETTES DE POISSON PAR FRANK GRAUX (フランス・パリ) 絶版

¥12,100(税込)

1897年創業の老舗レストランLE DOMEの魚介料理。

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