Silvestre Basque Culinary Center (スペイン・バスク)

¥12,100(税込)

バスクにある国際的な料理学校、Basque Culinary Centerによる180種類の植物の解説やエッセイ、レシピなど。

Classico contemporaneo : Enrico Bartolini (イタリア)

¥11,000(税込)

29歳で初めて星を獲得、2016年にはミラノで二ツ星、ベルガモとトスカーナ州グロッセートでそれぞれ一ツ星、合計4つの星を同時に獲得したEnrico Bartoliniによるアートブックのような料理書。

HEIKO NIEDER THE RESTAURANT (スイス・チューリッヒ)　ドイツ語

¥23,100(税込)

スイス版Gault & Millauで19点を獲得、シェフオブザイヤーにも選ばれたHeiko Niederによるユニークで洗練された料理。

Maximo (メキシコ)　英語版

¥25,850(税込)

メキシコシティで最も人気のあるレストランとして名高いMaximo Bistrotの書籍。

Dal Mare Pesci, alghe, molluschi e quinto quarto : Matteo Vigotti MONDADORI (イタリア・ミラノ)

¥8,250(税込)

Carlo Cracco カルロ・クラッコがプロデュースするミラノのレストラン、Peckのシェフとしてミシュランの星も獲得したMatteo Vigotti マッテオ・ヴィゴッティの魚介料理。

CUCINA D'AUTORE. I grandi chef italiani interpretano la cucina regionale (イタリア) 傷みあり

通常販売価格: ¥16,500(税込)

価格: ¥13,200(税込)

マッシモ・ボットゥーラやジェンナーロ・エスポジート、ニコ・ロミートやエマニュエーレ・スカレロといったイタリア各地のスターシェフ15名による前菜からデザートまでのレシピ。

LE CORDON BLEU Alta cocina en tu mesa 4a edicion (スペイン・マドリード)

¥10,450(税込)

マドリードにある世界的に有名な料理学校、Le Cordon Bleuのハイクオリティな料理がステップバイステップで解説された書籍。

COMPARTIR Restaurante (スペイン・カダケス)

¥12,650(税込)

バルセロナの二つ星レストラン、DISFRUTARをオープンするなど、現在世界中から注目を集める元エル・ブジの3名のシェフが2012年にオープンしたCOMPARTIRの書籍。

Destilando Escocia El Celler de Can Roca (スペイン)

¥11,000(税込)

The World's 50 Best Restaurantsで世界一のレストランにも輝いたEl Celler de Can Rocaのロカ３兄弟のスコットランドの旅とそこからインスピレーションを得た料理。

LES MOLES　CUCINA Y TERRITORIO (スペイン・ウルデコナ)

¥8,250(税込)

カタルーニャ南西部のウルデコナにある一ツ星レストラン、Les Molesの歴史や環境、チームやレシピ。