QUINTONIL (メキシコ)　英語版

¥31,900(税込)

The World's 50 Best Restaurants2021でも27位に選ばれたメキシコのトップ・レストランの一つ、Quintonilの書籍。

Le Grand livre de la Naturalite d'Alain Ducasse (フランス・パリ) 絶版　中古

通常販売価格: ¥22,000(税込)

価格: ¥15,400(税込)

アラン・デュカスによるプラザ・アテネで供される料理。

Slovenian Cuisine From the Alps to the Adriatic in 20 Ingredients (スロベニア)　英語版

¥11,550(税込)

モダン・スロベニア料理の父と言われるヤネス・ブラトシュによる20種類の食材と料理。

TEGUI (アルゼンチン)

¥15,400(税込)

ラテン・アメリカの50 Best Restaurantsで常に上位にランクインするアルゼンチンのTEGUIの料理書。

MAAEMO Esben Holmboe Bang (ノルウェー・オスロ) 英語版 絶版　中古

¥71,500(税込)

北欧のトップ・レストランの一つ、MAAEMOの書籍。

GRAMME Manuel d'une cuisine parisienne (フランス・パリ)

¥9,900(税込)

地元民から観光客まで、幅広いゲストが訪れるパリの人気店 GRAMME グラムのキュイジーヌ・パリジェンヌ。

NILS HENKEL FLORA (ドイツ)

¥24,200(税込)

ドイツで最も尊敬されるシェフの一人、Nils Henkelによる野菜を中心とした料理。

Roots TOMMY BANKS (イギリス) 新エディション版

¥8,800(税込)

Great British Menuのチャンピオンでありミシュランの星も獲得しているトミー・バンクスの処女作。

Manuel du bon sens cuisinier (フランス) 絶版

¥8,800(税込)

環境に配慮した心地よい料理を学ぶことができる書籍。

450 recettes de Seppe Nobels Graanmarkt 13 (ベルギー・アントワープ)

¥13,200(税込)

世界で最高の野菜レストラントップ10にもその名を連ねるGraanmarkt13のシェフ、Seppe Nobelsの料理450点。