Cook the Mountain: The Nature Around You (イタリア) 英語版

¥28,600(税込)

イタリア北東部の南ティロルに位置する三ツ星レストラン、St.Hubertusのノルベール・ニーダーコフレによる山の料理。

La cuisine des plantes sauvages (フランス)

¥9,900(税込)

60種類の野生植物の詳しい解説とそれらを使った130点のルセット。

La cuisine des arbres Editions Ulmer (フランス)

¥6,050(税込)

葉や果実、樹液や樹皮まで、食用になりうる植物に情熱を注ぐAurelie Valtatによる季節ごとの40点のレシピ。

Maximo (メキシコ)　英語版

¥23,650(税込)

メキシコシティで最も人気のあるレストランとして名高いMaximo Bistrotの書籍。

O LIBRO Culler de Pau (スペイン・ガリシア)　英語併記

¥18,700(税込)

スペイン・ガリシア州でミシュラン二ツ星とグリーンスターを獲得しているCuller de Pauの書籍。

Les routes des epices (フランス・パリ)

¥11,000(税込)

エスニックな料理で人気を博すアラン・デュカス・グループのレストランSpoonでシェフを務める茂田尚伸とディレクターであるIkhlef Ali Cherifによる世界各地のスパイスの紹介とそれらを使った料理やカクテル。

NEXT SIGNATURED CREATIVE RECIPES BY DANISH CHEFS (デンマーク) 英語 予約販売

¥16,500(税込)

デンマークの気鋭シェフ22名による彼らを象徴する料理。

QUINTONIL (メキシコ)　英語版

¥29,700(税込)

The World's 50 Best Restaurants2021でも27位に選ばれたメキシコのトップ・レストランの一つ、Quintonilの書籍。

Le Grand livre de la Naturalite d'Alain Ducasse (フランス・パリ)　中古

通常販売価格: ¥14,300(税込)

価格: ¥10,450(税込)

アラン・デュカスによるプラザ・アテネで供される料理。

Slovenian Cuisine From the Alps to the Adriatic in 20 Ingredients (スロベニア)　英語版

¥11,000(税込)

モダン・スロベニア料理の父と言われるヤネス・ブラトシュによる20種類の食材と料理。