フランス料理本を中心とした世界の料理専門書 CHEF'S LIBRARY 料理/Cuisine ナチュラル 表示切替: 写真のみ 説明付き 並び順: 標準 レビューの多い順 おすすめ商品順 新着商品順 値段の安い順 値段の高い順 名前:昇順 名前:降順 在庫: 在庫あり 在庫なし含む 82件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ 商品一覧 在庫 ○ Cuisiner sans gaz ni electricite (フランス) ¥9,350(税込) 経済的で環境にも優しいガスや電気を使わない調理方法。 50 chefs de la releve gastronomique qu'il faut avoir rencontres une fois dans sa vie (フランス) 予約販売 ¥14,300(税込) これからのフランスの美食界を支える50名のシェフのポートレートやストーリー、象徴的な料理など。 In Situ : Matthias MARC (フランス・パリ) 予約販売 ¥18,150(税込) プラザ・アテネ、モナコのオテル・ド・パリ、ラセール、ムーリスといったフランス最高峰の店で経験を積み、パリでミシュラン一ツ星やゴー・ミヨで3トックを獲得しているMatthias Marcの料理。 在庫 ○ Noma 2.0 : Vegetal, foret, ocean (デンマーク) フランス語 ¥24,200(税込) 世界一のレストランとしてその名を馳せ、現在は様々なプロジェクトに取り組むNOMAの書籍。 在庫 ○ Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean (デンマーク) ¥18,150(税込) 世界一のレストランとしてその名を馳せ、現在は様々なプロジェクトに取り組むNOMAの書籍。 在庫 ○ the nordic kitchen (デンマーク) 傷みあり 通常販売価格: ¥7,700(税込) 価格: ¥6,050(税込) ノルディック・キュジーヌ台頭の立役者、クラウス・マイヤーによる書籍。 在庫 ○ NILS HENKEL FLORA (ドイツ) 傷みあり 通常販売価格: ¥22,000(税込) 価格: ¥19,250(税込) ドイツで最も尊敬されるシェフの一人、Nils Henkelによる野菜を中心とした料理。 在庫 ○ MIKKEL KARSTAD Evergreen (デンマーク) 英語版 傷みあり 通常販売価格: ¥8,800(税込) 価格: ¥7,150(税込) NOMA ノーマ創設の際、クラウス・マイヤーにアドバイスを行っていたミケル・カルスタッドによる野菜を使った料理。 在庫 ○ Cuisiner dans les bois (フランス) ¥9,350(税込) 自然を愛する人に捧ぐ、森の中の料理。 在庫 ○ The Flying Elk : Bjorn Frantzen (スウェーデン) 傷みあり 通常販売価格: ¥12,100(税込) 価格: ¥11,000(税込) 北欧を代表する三ツ星シェフの一人であるビョルン・フランツェンがプロデュースしたガストロ・パブ、The Flying Elkの料理。 82件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ