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商品一覧

Cooking on fire : Nicolai & Eva Tram (デンマーク) 英語

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Cooking on fire : Nicolai & Eva Tram (デンマーク) 英語

¥12,100(税込)

スペインやデンマークの星付きレストランでシェフを務めたNicolai Tramによる炎を使ったレシピ。

KOKS : Faroe Islands Flavor (デンマーク・フェロー諸島) 英語

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KOKS : Faroe Islands Flavor (デンマーク・フェロー諸島) 英語

¥24,200(税込)

デンマーク領フェロー諸島にある新進気鋭のレストラン KOKS。

Healthy Kitchen : Xavier Pellicer (スペイン・バルセロナ) 傷みあり

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Healthy Kitchen : Xavier Pellicer (スペイン・バルセロナ) 傷みあり

通常販売価格: ¥11,000(税込)

価格: ¥10,450(税込)

フランスの偉大な料理人、ジャック・マキシマンに師事しABACのシェフとして二ツ星も獲得したXavier Pellicerによる野菜を中心としたガストロノミー。

BRAS Le Gout de l'Aubrac (フランス・ライヨール) フランス語版 予約販売

通常販売価格: ¥14,850(税込)

価格: ¥14,300(税込)

ライヨールを代表するレストラン BRASで指揮を執るミシェル・ブラスの息子、セバスチャン・ブラスの物語とレシピ。

BRAS The Tastes of Aubrac (フランス・ライヨール) 英語版 予約販売

通常販売価格: ¥14,300(税込)

価格: ¥13,750(税込)

ライヨールを代表するレストラン BRASで指揮を執るミシェル・ブラスの息子、セバスチャン・ブラスの物語とレシピ。

Cuocere alla brace Errico Recanati (イタリア・マルケ)

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Cuocere alla brace Errico Recanati (イタリア・マルケ)

¥21,450(税込)

熾火を使った料理で一ツ星を獲得しているイタリアのErrico Recanatiの100点のレシピ。

Langdon Hall A Cookbook  (カナダ)

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Langdon Hall A Cookbook (カナダ)

¥11,000(税込)

Relais & Chateauxにも加盟するカナダのLangdon Hall Country House Hotel & Spaによる季節の料理。

MIL (ペルー)

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MIL (ペルー)

¥18,700(税込)

2022年の世界ベストレストラン50でも4位にランクインしたCENTRALのシェフ、ヴィルジリオ・マルティネスの新しいプロジェクト、mil centro ミル・セントロの書籍。

Silvestre  Basque Culinary Center (スペイン・バスク)

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Silvestre Basque Culinary Center (スペイン・バスク)

¥12,100(税込)

バスクにある国際的な料理学校、Basque Culinary Centerによる180種類の植物の解説やエッセイ、レシピなど。

Cook the Mountain: The Nature Around You (イタリア) 英語版

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Cook the Mountain: The Nature Around You (イタリア) 英語版

¥28,600(税込)

イタリア北東部の南ティロルに位置する三ツ星レストラン、St.Hubertusのノルベール・ニーダーコフレによる山の料理。

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