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商品一覧

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L'APPEL gourmad de la FORET (フランス)

¥8,250(税込)

森の食材を活用したレシピ。

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HOW WILD THINGS ARE (オーストラリア・タスマニア)

¥5,500(税込)

タスマニアで自身で狩猟採集を行うAnaliese Gregoryの記録。

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BO BECH IN MY BLOOD (デンマーク)

¥12,650(税込)

独創的な北欧料理で注目を集めるデンマークのシェフ、ボー・ベックの書籍。

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Willem Hiele ZEEVUUR / SEAFIRE (ベルギー) 英語・オランダ語

¥9,900(税込)

Authentic North Sea cuisineの新星と言われるウィレム・ヒエレの料理。

monk LIGHT AND SHADOW ON THE PHILOSOPHER'S PATH YOSHIHIRO IMAI (京都)

¥4,620(税込)

哲学の道にあるレストラン、monkの薪窯を使った料理とストーリー。

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Story on a Plate (世界各国) イタリア語版

¥13,200(税込)

盛り付けとストーリー。イタリア語版

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Finding Fire (オーストラリア) 新エディション版

¥7,150(税込)

スぺインのETXEBARRIでスーシェフを務めたレノックス・レイスティーの熾火焼き料理。新エディション版

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liza a la libanaise (レバノン) フランス語

¥5,500(税込)

レバノンの料理と生活美学。

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THE SCANDI KITCHEN (北欧)

¥5,500(税込)

スカンジナビア半島のシンプルな食事。

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FRANK FOL LE CHEF DES LEGUMES LA CUISINE EQUILIBREE (ベルギー) 絶版

¥9,900(税込)

ベルギーの元一ツ星シェフ、フランク・フォルによる野菜を巧みに用いた料理。

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