Cuisiner sans gaz ni electricite (フランス)

¥9,350(税込)

経済的で環境にも優しいガスや電気を使わない調理方法。

50 chefs de la releve gastronomique qu'il faut avoir rencontres une fois dans sa vie (フランス)　予約販売

¥14,300(税込)

これからのフランスの美食界を支える50名のシェフのポートレートやストーリー、象徴的な料理など。

In Situ : Matthias MARC (フランス・パリ)　予約販売

¥18,150(税込)

プラザ・アテネ、モナコのオテル・ド・パリ、ラセール、ムーリスといったフランス最高峰の店で経験を積み、パリでミシュラン一ツ星やゴー・ミヨで3トックを獲得しているMatthias Marcの料理。

Noma 2.0 : Vegetal, foret, ocean (デンマーク) フランス語

¥24,200(税込)

世界一のレストランとしてその名を馳せ、現在は様々なプロジェクトに取り組むNOMAの書籍。

Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean (デンマーク)

¥18,150(税込)

世界一のレストランとしてその名を馳せ、現在は様々なプロジェクトに取り組むNOMAの書籍。

the nordic kitchen (デンマーク) 傷みあり

通常販売価格: ¥7,700(税込)

価格: ¥6,050(税込)

ノルディック・キュジーヌ台頭の立役者、クラウス・マイヤーによる書籍。

NILS HENKEL FLORA (ドイツ) 傷みあり

通常販売価格: ¥22,000(税込)

価格: ¥19,250(税込)

ドイツで最も尊敬されるシェフの一人、Nils Henkelによる野菜を中心とした料理。

MIKKEL KARSTAD Evergreen (デンマーク) 英語版 傷みあり

通常販売価格: ¥8,800(税込)

価格: ¥7,150(税込)

NOMA ノーマ創設の際、クラウス・マイヤーにアドバイスを行っていたミケル・カルスタッドによる野菜を使った料理。

Cuisiner dans les bois (フランス)

¥9,350(税込)

自然を愛する人に捧ぐ、森の中の料理。

The Flying Elk : Bjorn Frantzen (スウェーデン) 傷みあり

通常販売価格: ¥12,100(税込)

価格: ¥11,000(税込)

北欧を代表する三ツ星シェフの一人であるビョルン・フランツェンがプロデュースしたガストロ・パブ、The Flying Elkの料理。