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商品一覧

Le carnet de Guillaume Gomez  Chef de l'Elysee  (フランス・パリ)  絶版

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Le carnet de Guillaume Gomez Chef de l'Elysee (フランス・パリ) 絶版

¥5,500(税込)

エリゼ宮の料理長、ギヨーム・ゴメスによるレシピ。

LE CORDON BLUE  L'ECOLE de la PATISSERIE  (フランス)

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LE CORDON BLUE L'ECOLE de la PATISSERIE (フランス)

¥12,100(税込)

絶大な人気を誇る料理、製菓学校コルドン・ブルーによる書籍。

THE COMPLETE ROBUCHON  (フランス)

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THE COMPLETE ROBUCHON (フランス)

¥8,250(税込)

2010年にフランスで発売されたTout Robuchonの英語版。

ERIC FRECHON E  (フランス・パリ)  絶版

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ERIC FRECHON E (フランス・パリ) 絶版

¥17,600(税込)

しばらくの沈黙を経て出版されたエリック・フレションの料理書。

chefs MARION FESTRAETS  (フランス・パリ)

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chefs MARION FESTRAETS (フランス・パリ)

¥11,000(税込)

フランスのドラマ Le Chefsのスナップショットとダヴィッド・トゥタンの料理。

CUISINER LA MER  (フランス・パリ)

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CUISINER LA MER (フランス・パリ)

¥14,850(税込)

海を愛する料理人、ガエル・オリューによる海の料理。

L'ULTIME CAKE BOOK  (フランス・パリ) 絶版

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L'ULTIME CAKE BOOK (フランス・パリ) 絶版

¥5,500(税込)

クリストフ・ミシャラクによる究極のケーキ・ブック。

LE GRAND COURS DE PATISSERIE  (フランス・ヴェルサイユ)

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LE GRAND COURS DE PATISSERIE (フランス・ヴェルサイユ)

¥17,050(税込)

リッツ・パリに最年少でシェフ・パティシエとなったエディ・ベンガネムのお菓子作りが学べる1冊。

DUCASSE CHEZ VOUS  (フランス パリ) 絶版 中古

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DUCASSE CHEZ VOUS (フランス パリ) 絶版 中古

¥10,450(税込)

アラン・デュカスによるシンプルでアクセシブルな料理が掲載されている。

PATISSERIE Lecons en pas a pas  (フランス パリ)

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PATISSERIE Lecons en pas a pas (フランス パリ)

¥12,650(税込)

1994年にMOFを獲得、現在は審査員の立場となったフィッリップ・ウラカによるパザパ。

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