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商品一覧

在庫 ○

LUMMI ISLAND COOKING BLAINE WETZEL (アメリカ・ラミ島)

¥8,800(税込)

OADにおいて北アメリカのレストランランキングで4年連続1位を獲得しているウィローズ・インの料理。

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Patrice Demers Parcours sucre (カナダ・モントリオール)

¥12,650(税込)

カナダのモントリオールの人気パティシエ、パトリス・パティシエデメルスによるシュクレとサレ。

在庫 ○

The Pastry Chef’s Little Black Book (アメリカ　ニュー・ヨーク)

¥11,000(税込)

数々のコンクールで華々しい成績を残している2人のパティシエによる500点のレシピ。

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99 Inspirational chefs (アメリカ)

¥13,200(税込)

ルレ・エ・シャトーによる99名のシェフと200点以上の料理。

在庫 ○

MOLECULAR 50 COURSE MEAL (カナダ)

¥9,350(税込)

分子ガストロノミーを活用したコース料理。

在庫 ○

Crossing Borders / Sweet Crossings (アメリカ)

¥11,000(税込)

アメリカを中心に活躍する192名のシェフ達による192点の作品。

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Sweet Nature Geneviene Meli (アメリカ)

¥9,900(税込)

CULINARY INSTITUTE OF AMERICAで講師を務めるジェネヴィーヴ・メリによる自然とデザート。

在庫 ○

Chasing Bocuse (アメリカ)

¥9,900(税込)

アメリカチームのボキューズ・ドール国際料理コンクール優勝への軌跡。

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ELEVEN MADISON PARK NEXT CHAPTER Revised (アメリカ・ニューヨーク)

¥13,200(税込)

世界一のレストランに輝いたイレブン・マディソン・パークによる新たな一歩。改定版。

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BACHOUR IN COLOR　(アメリカ・マイアミ)

¥14,300(税込)

アメリカを代表するパティシエの一人、アントニオ・バチューによるカラフルなパティスリー。

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