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商品一覧

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Les Herbes au Scholteshof : Roger Souvereyns (ベルギー) 1997年 中古

¥11,000(税込)

ヨーロッパにおけるファーム・トゥ・テーブルの先駆者として知られるRoger Souvereynsによるハーブと料理の関係。

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Eleven Madison Park The Plant Based Chapter : Daniel Humm (アメリカ・ニューヨーク)

¥57,200(税込)

The World’s 50 Best Restaurantsで世界一、ミシュラン三つ星も獲得していたEleven Madison Parkが完全プラントベースへと進化した軌跡を3巻で綴る限定エディション。

在庫 ○

Cueillette & recettes : Laurence Dessimoulie (フランス)

¥7,150(税込)

自身で収穫した野草やハーブなどを使ったルセット。

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Je veux des cookies dans ma vie ! (フランス)

¥8,800(税込)

35種類のクッキーが掲載された書籍。

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Mes Epices en cuisine : Gerard Vives (フランス)

¥12,100(税込)

Gerard Vivesによる45種類のスパイスの解説とルセット。

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A tavola con le spezie (イタリア)

¥7,150(税込)

スパイスを使った110点のレシピ。

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Les bonnes herbes de Provence (フランス) 2000年 中古

¥8,250(税込)

南仏を象徴する様々なハーブの解説とそれらを使った料理。

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Cuisine Bienveillante (フランス)

¥5,500(税込)

野生の植物を使った約100種類の料理。

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Il mondo delle api e del miele (イタリア)

¥9,900(税込)

蜂の生態や種類、養蜂のプロセスや蜂蜜の栄養素といった知識の他、Niko RomitoやFabio Picchiといったイタリアのシェフによるレシピが掲載された書籍。

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Silvestre Basque Culinary Center (スペイン・バスク)

¥13,750(税込)

バスクにある国際的な料理学校、Basque Culinary Centerによる180種類の植物の解説やエッセイ、レシピなど。

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