表示切替: 並び順: 在庫:
26件中1件~10件を表示

商品一覧

Les bonnes herbes de Provence (フランス) 2000年 中古

在庫 ○

Les bonnes herbes de Provence (フランス) 2000年 中古

¥6,050(税込)

南仏を象徴する様々なハーブの解説とそれらを使った料理。

Cuisine Bienveillante (フランス)

在庫 ○

Cuisine Bienveillante (フランス)

¥4,950(税込)

野生の植物を使った約100種類の料理。

Il mondo delle api e del miele (イタリア)

在庫 ○

Il mondo delle api e del miele (イタリア)

¥7,700(税込)

蜂の生態や種類、養蜂のプロセスや蜂蜜の栄養素といった知識の他、Niko RomitoやFabio Picchiといったイタリアのシェフによるレシピが掲載された書籍。

Silvestre  Basque Culinary Center (スペイン・バスク)

在庫 ○

Silvestre Basque Culinary Center (スペイン・バスク)

¥12,100(税込)

バスクにある国際的な料理学校、Basque Culinary Centerによる180種類の植物の解説やエッセイ、レシピなど。

Cueillette gourmande autour du Mont-Blanc (フランス・スイス・イタリア)

在庫 ○

Cueillette gourmande autour du Mont-Blanc (フランス・スイス・イタリア)

¥7,150(税込)

ヨーロッパアルプスの最高峰であるモンブラン周辺で採ることができる野草の紹介やレシピ。

La cuisine des plantes sauvages (フランス)

在庫 ○

La cuisine des plantes sauvages (フランス)

¥9,900(税込)

60種類の野生植物の詳しい解説とそれらを使った130点のルセット。

Pains d'epices Mireille Oster (フランス・ストラスブール) 2007年 中古

在庫 ○

Pains d'epices Mireille Oster (フランス・ストラスブール) 2007年 中古

¥5,500(税込)

1933年に創業した老舗メゾン、Mireille Osterによるパンデピスとそれを使ったシュクレとサレ。

La cuisine des arbres Editions Ulmer (フランス)

在庫 ○

La cuisine des arbres Editions Ulmer (フランス)

¥6,050(税込)

葉や果実、樹液や樹皮まで、食用になりうる植物に情熱を注ぐAurelie Valtatによる季節ごとの40点のレシピ。

La grande cuisine aux herbes, algues, fruits et fleurs Jacques Le Divellec (フランス) 2000年 中古

在庫 ○

La grande cuisine aux herbes, algues, fruits et fleurs Jacques Le Divellec (フランス) 2000年 中古

¥7,150(税込)

パリ最高峰の魚介レストランLe Divellecのオーナーシェフ、Jacques Le Divellecによるハーブを使ったクラシックな料理。

Les routes des epices (フランス・パリ)

在庫 ○

Les routes des epices (フランス・パリ)

¥11,000(税込)

エスニックな料理で人気を博すアラン・デュカス・グループのレストランSpoonでシェフを務める茂田尚伸とディレクターであるIkhlef Ali Cherifによる世界各地のスパイスの紹介とそれらを使った料理やカクテル。

26件中1件~10件を表示

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

商品情報につきましては掲載当時の情報となっております。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ