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商品一覧

Cuisiner le sanglier (フランス)

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Cuisiner le sanglier (フランス)

¥6,600(税込)

猪肉を使った50点のルセット。

MICHEL ROUX JR  LES ABATS Recipes celebrating the whole beast (イギリス)

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MICHEL ROUX JR LES ABATS Recipes celebrating the whole beast (イギリス)

¥4,400(税込)

イギリス・ロンドンで二ツ星を獲得しているシェフ、Michel Roux Jrによる内臓料理。

POULETS dis on mange quoi ce soir ?(フランス)

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POULETS dis on mange quoi ce soir ?(フランス)

¥4,400(税込)

鶏肉を使ったシンプルな35点の料理。

De la terre a l'assiette 50 eleveurs 50 recettes (ベルギー)

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De la terre a l'assiette 50 eleveurs 50 recettes (ベルギー)

¥8,250(税込)

ベルギーの畜産家50組の紹介とその素材を使った50点の料理。

Foie gras, caviale, salmone & oca interpretati da 31 grandi chefs (イタリア)

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Foie gras, caviale, salmone & oca interpretati da 31 grandi chefs (イタリア)

¥8,250(税込)

31名の偉大なシェフによるフォアグラやキャビア、サーモンや鵞鳥を使った料理。

CHARCUTERIE Lecons en pas a pas (フランス・ビアリッツ)

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CHARCUTERIE Lecons en pas a pas (フランス・ビアリッツ)

¥19,800(税込)

シャルキュトリー・トレトゥールのMOFでありトレトゥール世界大会でフランスチームを準優勝に導いたSebastien Zozayaによるパザパ。

FOOD by FIRE (アメリカ)

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FOOD by FIRE (アメリカ)

¥6,600(税込)

アメリカのBBQの一つ、Live Fire Cookingのスペシャリストであるデレク・ウルフの書籍。

CUISINER LE CHEVREUIL (フランス)

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CUISINER LE CHEVREUIL (フランス)

¥6,600(税込)

鹿肉を使った50点のルセット。

LE FOIE GRAS est alsacien! (フランス・アルザス)

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LE FOIE GRAS est alsacien! (フランス・アルザス)

¥8,250(税込)

アルザスにおけるフォアグラ文化とレシピ。

Petit traite du pate (フランス)

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Petit traite du pate (フランス)

¥7,700(税込)

パテの小さな事典。

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