LA CABRERA casa de carnes (アルゼンチン・ブエノスアイレス)

¥11,550(税込)

ブエノスアイレスで高い人気を誇るグリル、LA CABRERA ラ・カブレラの書籍。

Pollo coniglio & co (イタリア)

¥6,050(税込)

鶏肉やウサギ、その他の鳥などを使ったレシピが掲載された書籍。HP上では10点の料理が動画で分かりやすく解説されている。

Fumaison maison - offset, texan, smoker & co, techniques, plans et recettes (フランス) 傷みあり

通常販売価格: ¥7,150(税込)

価格: ¥6,600(税込)

BBQをこよなく愛するBouzy Boys BBQによるフュモワールを使った細かいテクニックとルセット。

Cuisiner le sanglier (フランス)

¥6,600(税込)

猪肉を使った50点のルセット。

MICHEL ROUX JR LES ABATS Recipes celebrating the whole beast (イギリス)

¥4,400(税込)

イギリス・ロンドンで二ツ星を獲得しているシェフ、Michel Roux Jrによる内臓料理。

POULETS dis on mange quoi ce soir ?（フランス）

¥3,850(税込)

鶏肉を使ったシンプルな35点の料理。

De la terre a l'assiette 50 eleveurs 50 recettes (ベルギー)

¥8,250(税込)

ベルギーの畜産家50組の紹介とその素材を使った50点の料理。

Foie gras, caviale, salmone & oca interpretati da 31 grandi chefs (イタリア)

¥8,250(税込)

31名の偉大なシェフによるフォアグラやキャビア、サーモンや鵞鳥を使った料理。

CHARCUTERIE Lecons en pas a pas (フランス・ビアリッツ)

¥16,500(税込)

シャルキュトリー・トレトゥールのMOFでありトレトゥール世界大会でフランスチームを準優勝に導いたSebastien Zozayaによるパザパ。

FOOD by FIRE (アメリカ)

¥6,600(税込)

アメリカのBBQの一つ、Live Fire Cookingのスペシャリストであるデレク・ウルフの書籍。