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商品一覧

在庫 ○

FAIRE SES TERRINES Frank Schmitt (フランス)

¥7,150(税込)

自宅で作るシャルキュトリ。

在庫 ○

Cuisine au Foie gras edition STEPHANE BACHES (フランス)

¥5,500(税込)

ソニア・エズグリアンによるフォワグラ料理。

在庫 ○

Terrines et Pates edition STEPHANE BACHES (フランス)

¥7,150(税込)

ソニア・エズグリアンによるテリーヌとパテ。

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TERRINES RILLETTES SAUCISSES & PATES CROUTE (フランス・パリ)

¥12,650(税込)

代々シャルキュトリーを営むヴェロ一家によるテリーヌやパテ・クルート。

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Karen Torosyan Secrets et techniques d'un cuisinier orfevre (ベルギー) 絶版

¥13,200(税込)

2015年度パテ・アン・クルート世界チャンピオン、カレン・トロシャンによる完璧への探求。

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LA CHARCUTERIE GUY KRENZER 120 produits, 120 recettes (フランス・パリ)

¥13,200(税込)

ルノートルのディレクターを務め、シャルキュトリーと料理の2部門のMOFを持つギイ・クレンザーによるシャルキュトリー。

在庫 ○

Yohan Lastre pate en croute (フランス・パリ)

¥12,100(税込)

2012年度パテ・アン・クルートの世界大会で優勝したヨハン・ラストルのルセットとテクニック。

在庫 ○

LE GRAND LIVRE DE LA CHARCUTERIE (フランス)

¥17,600(税込)

3人のMOFによる偉大なシャルキュトリー。

在庫 ○

LE PETIT TRAITE RUSTICA DE LA CHARCUTERIE MAISON (フランス) 新エディション

¥7,700(税込)

自宅で作るシャルキュトリー。

在庫 ×

DOUCEURS CHARCUTIERES (フランス) 絶版　中古

¥11,000(税込)

MOFであるファビアン・パイロンによるシャルキュトリー集。

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