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商品一覧

在庫 ○

Produits fumes maison (フランス)

¥6,050(税込)

自宅で燻製を作る上で知っておくべき知識と魚、肉、卵、野菜、調味料など様々な食材の燻製や料理。

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La cuisine des plantes sauvages (フランス)

¥9,900(税込)

60種類の野生植物の詳しい解説とそれらを使った130点のルセット。

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Scuola du cucina Slow Food : Paste fresche e gnocchi (イタリア)

¥5,500(税込)

ステップバイステップの写真が非常に分かりやすいSlow FoodのScuola di cucinaシリーズ、今作は生パスタとニョッキがテーマとなっている。

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Butta la pasta! (イタリア)

¥7,700(税込)

ショートパスタやロングパスタ、生パスタにラヴィオリまで、7つのチャプターに200点のパスタのレシピが掲載された書籍。

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Il Risottario Sergio Barzetti (イタリア)

¥9,350(税込)

イタリアの人気テレビ番組La prova del cuocoで注目を集め、ロンバルディアのマルナーテで自身のレストランをオープンしたSergio Barzettiによるリゾットのノウハウとレシピ。

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Pasta. Le forme del grano (イタリア)

¥7,150(税込)

小麦やパスタの作り方、イタリア各地域のパスタの紹介からレシピまで、イタリアの美食を象徴するパスタにスポットをあてた1冊。

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Salades gourmandes Emilie Franzo (フランス)

¥7,700(税込)

季節ごとの旬の食材を使った60点のサラダ。

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SOUPES BOUILLONS & CIE (フランス)

¥7,700(税込)

伝統的なものからエキゾチックなものまで、シンプルで風味豊かな40点のスープ。

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GRAND CHEF Potages et Entrees BOCUSE (フランス・リヨン) 1984年

¥5,500(税込)

ポール・ボキューズによるスープと前菜。

在庫 ○

Manuel du bon sens cuisinier (フランス) 絶版

¥7,700(税込)

環境に配慮した心地よい料理を学ぶことができる書籍。

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