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商品一覧

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Le Savoir-Faire des Desserts a l'Assiette (フランス)

¥17,050(税込)

200点以上のアシェットデセールが掲載された書籍。

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Des desserts au sein du verre (フランス)

¥13,750(税込)

約50点のデザートとワインのマリアージュを提案した書籍。

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Sweet Matter - Angel R. Betancourt (バハマ) スペイン語・英語　併記

¥25,850(税込)

革新と創造性の象徴として知られるAngel R. Betancourtのアシェットデセールによるルールへの挑戦。

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mini : Xavi Donnay (スペイン・バルセロナ) 英語併記

¥21,450(税込)

バルセロナの三ツ星レストラン、Lasarteのシェフ・パティシエであるXavi Donnayによる小さな芸術品。

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Oriol Balaguer La Nouvelle Cuisine des Desserts (スペイン・カタルーニャ) フランス語版 中古

¥12,100(税込)

El Bulli エル・ブジ の元シェフ・パティシエ、オリオール・バラゲのデザート・レシピブック。

PLATING DESSERT (韓国・NY) 英語併記　予約販売

¥10,450(税込)

18歳でフランスに渡り、10年以上の経験を経て2022年にニューヨークに自身のブティックをオープンしたEunji Leeの皿盛りデザート。

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Desserts Istituto Superiore Arti Culinarie (イタリア) フランス語版 中古

¥14,300(税込)

イタリアの料理学校、Istituto Superiore Arti Culinarieの講師3名によるデザート集。

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THE SQUARE THE COOKBOOK volume 2 : SWEET (イギリス)　傷みあり

¥6,050(税込)

マルコ・ピエール・ホワイトなどに師事し、イギリスで20年以上ミシュランの星を維持したPhilip Howardによるデザート。

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Fou de saveurs : Marc Veyrat (フランス・アヌシー) 1994年 中古

¥9,900(税込)

オート＝サヴォワ県のアヌシーを代表するトップシェフの一人、マーク・ヴェラによる季節ごとの食材を使った料理。

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Desserts et vins : Lenotre olivier Poussier (フランス) 2002年 中古

¥11,550(税込)

1990年のフランス最優秀ソムリエや2000年の世界最優秀ソムリエに選ばれたOlivier Poussierとルノートルによるデザートとワインのマリアージュ。

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