フランス料理本を中心とした世界の料理専門書 CHEF'S LIBRARY パティスリー/Patisserie アイス 表示切替: 写真のみ 説明付き 並び順: 標準 レビューの多い順 おすすめ商品順 新着商品順 値段の安い順 値段の高い順 名前:昇順 名前:降順 在庫: 在庫あり 在庫なし含む 18件中1件~10件を表示 1 2 次へ 最後へ 商品一覧 在庫 ○ The Perfect Scoop : David Lebovitz (アメリカ) ¥9,900(税込) パリを拠点に活動するアメリカ出身の著名な料理研究家・パティシエであるDavid Lebovitzによるアイスクリーム集。 在庫 ○ Givre L'art de la patisserie glacee en 60 recettes : Emmanuel Ryon (フランス・パリ) ¥15,950(税込) パリの人気アイスクリーム店、Une Glace a Parisの創設者でグラシエとしてMOFも獲得しているEmmanuel Ryonによるアイスデザートの書籍。 在庫 ○ LUIGI BIASETTO TORTE E SEMIFREDDI (イタリア) 傷みあり ¥14,850(税込) 1997年のCoupe du Monde de la Patisserieで優勝したルイージ・ビアセットによるケーキとセミフレッド。 在庫 ○ Gelupo Gelato (イギリス) フランス語版 ¥9,900(税込) チョコレートや塩キャラメルといったクラシックなものからピーナッツバター・アンド・ジェリーやミントとストラッキアテッラのアイスなど独創的なものまで、100点のレシピ。 在庫 × Glaces et desserts glaces Pierre Paillon & Christophe Felder (フランス) 2004年 中古 ¥6,050(税込) MOFグラシエであるPierre Paillonと人気パティシエ、Christophe Felderによるアイスとアイスデザート。 在庫 ○ Les douceurs de Christophe Felder, coffret en 3 volumes (フランス) 2010年 中古 ¥5,500(税込) クリストフ・フェルデールによるGATEAUX,GLACES,CHOCOの3冊がまとまったコフレ。 在庫 × THE SECRETS OF ICE CREAM / LOS SECRETOS DEL HELADO (スペイン) 英語併記 ¥21,450(税込) 世界最高のジェラートマスターにも選ばれたアンジェロ・コルヴィットによるプロのためのアイスの知識。 在庫 ○ Desserts du Moyen-Orient (中東) フランス語版 ¥12,100(税込) レバノンのカディーシャ渓谷にある小さな村の出身で50年以上も食に携わるサルマ・ハイクによる中東のデザート。 在庫 ○ Desserts totalement givres (フランス) ¥5,500(税込) 簡単に準備することができる60種類のアイスやアイスデザート。 在庫 ○ LUIGI BIASETTO TORTE E SEMIFREDDI (イタリア) ¥19,800(税込) 1997年のCoupe du Monde de la Patisserieで優勝したルイージ・ビアセットによるケーキとセミフレッド。 18件中1件~10件を表示 1 2 次へ 最後へ