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Le livre d'or de la glace (フランス) 1998年 中古

¥8,800(税込)

Championnat de France du Dessertの優勝者でありGuy Savoyのシェフ・パティシエとして長年務めたPhilippe Chaponによる様々なアイスのアイデア。

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GRAND CHEF Desserts glaces LENOTRE (フランス) 1984年

¥5,500(税込)

アイスデザートが掲載されたGRAND CHEFシリーズのルノートル版。

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Desserts et glaces a la sorbetiere (フランス)

¥5,500(税込)

ニースで活躍するグラシエ、Louis Duboisによる80点のアイス。

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LE GRAND LIVRE DE LA GLACES Lannoo (フランス)

¥9,350(税込)

アイスのスペシャリストによる様々なアイスやアイスデザート。

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LE GRAND LIVRE DES GLACES (フランス)

¥7,700(税込)

110種類のアイスやアイスデザート。

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Dictionnaire de la gourmandise ANNIE PERRIER-ROBERT (フランス)

¥10,450(税込)

Annie Perrier-Robertによるフランスのお菓子事典。

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ICECREAMISTS (イギリス・ロンドン) 絶版

¥8,150(税込)

アイスクリーム主義者とタイトルにある通り、アイスクリームを愛して止まない人達へ捧げたい。

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