LE REPERTOIRE DES SAUCES (フランス・パリ) 新エディション版

¥7,150(税込)

2011年度のMOFであるエリック・トロションによるソースのレペルトワール。新エディション版。

Babka Zana (フランス・パリ)

¥9,900(税込)

パリでここ数年ブームとなっているバブカの火付け役としても知られるバブカ専門店、Babka Zanaによる様々なバブカやパン、サンドイッチなど。

Opera Cedric Grolet (フランス・パリ)　傷みあり

通常販売価格: ¥13,200(税込)

価格: ¥10,450(税込)

オペラ通りに新しくパティスリーをオープンするセドリック・グロレの書籍。

Apprenez l'Art des PETITS FOURS Sucres et Sales (フランス・パリ) 英語併記 2002年 中古

¥19,800(税込)

ベルエ・コンセイユによるプティ・フールのシュクレとサレ。

RECETTES POUR LES AMIS : Pierre Vedel (フランス・パリ) 1984年

¥11,000(税込)

フランスの天才シェフと称されるミシェル・オリヴァーとともに書籍の出版も行い、1976年から1999年までミシュランの星を獲得したピエール・ヴェデルの地中海の香りのする料理130点。

MA PATISSERIE qui dechire (フランス・パリ) 中古

通常販売価格: ¥7,700(税込)

価格: ¥5,500(税込)

五つ星ホテルなどでシェフ・パティシエを務め、自身のパティスリーをパリにオープンしたニコラ・パシエロによる書籍。

PIERRE HERME MACARON (フランス・パリ) 日本語版　中古

定価: ¥5,500(税込)

価格: ¥3,850(税込)

フランスで最初に発売されたピエール・エルメによるマカロンの書籍、日本語版。

Ma cuisine mediterraneenne : Mohamed Cheikh (フランス・パリ)

¥8,250(税込)

groupe Yannick Allenoや、アラン・デュカス料理学校の講師、Eric Frechonがプロデュースするrestaurant du Drugstoreのシェフなどを務め、Top Chef2021で優勝を果たしたMohamed Cheikhの書籍。

Ma Promesse ANGELO MUSA (フランス・パリ) 中古

通常販売価格: ¥10,450(税込)

価格: ¥8,800(税込)

プラザ・アテネ・パリのパティシエ、アンジェロ・ミュザのルセットと伝記。

PIERRE HERME Plaisirs sucres (フランス・パリ) 1997年 中古

¥8,250(税込)

ピエール・エルメによる独創的なフレーバーの組み合わせのデザート。