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La cuisine de Pierre Vedel , c'est celle du soleil ; une cuisine du marché , fondée sur des recettes régionales . Plusieurs d'entre elles ont le parfum de la Méditerranée . De la tarte aux moules au parfum d'anis à l'escabèche de maquereaux , des gnocchis aux épinards à la soupe de pêche à la menthe , c'est plus de cent trente recettes qui vous sont proposées .
Si elles ont conservé la simplicité du terroir qui les a inspirées , elles ont été affinées , car notre époque mange léger . Tous ceux qui savent qu'une vraie fête entre amis va de pair avec une bonne cuisine aimeront ces Recettes pour les amis de Pierre Vedel . Ils y apprendront comment cuisiner raffiné , gourmand et facile .
Compagnon du Tour de France , Pierre Vedel , d'origine sétoise , est installé à Paris dans le quinzième arrondissement depuis bientôt dix ans . Sa réputation est internationale ; aux États - Unis comme à Tokyo ou à La Havane , il est un des plus français . célèbres ambassadeurs de la cuisine et des produits
Édition: Jean-Claude Lattes 社
277ページ
フランス語
1984年刊行
サイズ: 縦 24.5cm×横 16cm×幅 2.5cm
ISBN: 978-2709603508
