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商品一覧

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MIKKEL KARSTAD Evergreen (デンマーク) 英語版

¥9,900(税込)

NOMA ノーマ創設の際、クラウス・マイヤーにアドバイスを行っていたミケル・カルスタッドによる野菜を使った料理。

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MAAEMO Esben Holmboe Bang (ノルウェー・オスロ) 絶版 中古

¥51,700(税込)

北欧のトップ・レストランの一つ、MAAEMOの書籍。

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MODERN Scandinavian BAKING (北欧)

¥3,850(税込)

スカンジナビア諸国のシンプルでモダンなベーカリー。

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NORDIC LIGHT (北欧)

¥7,700(税込)

軽く、健康的な北欧の料理。

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NORDIC by NATURE (北欧)

¥11,000(税込)

北欧を象徴する29のレストランとその料理。

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New Nordic Meets Old Italian (北欧)

¥7,700(税込)

自然を中心とした料理で知られるナズリ・デベリのパスタ。

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FAVIKEN 4015 DAYS, BEGINING TO END (スウェーデン・オーレ郊外)

¥11,550(税込)

2019年末に閉店したFavikenの始まりと終わり。

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Ekstedt The Nordic Art of Analogue Cooking (スウェーデン・ストックホルム)

¥11,000(税込)

炎による調理とその芸術、ニコラス・エクステドによる料理。

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Restaurant Karoline Amalie (デンマーク・シルケボー)

¥14,300(税込)

2020年に25周年を迎えたKaroline Amalieの料理書。

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MY Bali Kitchen (バリ)

¥16,500(税込)

デンマークで本物のビストロを営むペル・チュストセンによるバリのインスピレーションを受けた料理。

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