Cucina milanese contemporanea (イタリア・ミラノ)

¥10,450(税込)

ロンバルディアとミラノの伝統を守り続けるシェフ、チェザーレ・バティスティの料理。

600 PIATTI DELLA CUCINA REGIONALE la Pasta (イタリア) 中古

¥5,500(税込)

イタリア全土の600点のパスタ。

FABRIZIO FIORANI AVANGUARDIA （イタリア・日本） 傷みあり

通常販売価格: ¥23,100(税込)

価格: ¥19,800(税込)

Asia's Best Pastry Chef 2019に選ばれたFabrizio Fiorani ファブリツィオ・フィオラーニの作品。

Gianluca Fusto Crostate (イタリア) 英語併記

¥17,600(税込)

ヴァローナのエコール・デュ・グラン・ショコラで勤務したジャンルカ・フストによるクロスタータ。

Dolcemente Italiano (イタリア)

¥14,300(税込)

20年以上もイタリアのパスティッチェリア界でプロとして働くリカルド・マニの書籍。

BITTER HONEY (イタリア・サルデーニャ)

¥7,700(税込)

サルデーニャの伝統と料理。

CUCINA ELEMENTARE (イタリア)

¥9,350(税込)

料理をより簡単にするためのテクニック。

PURE TU VUOI FARE LO CHEF ? (イタリア・ピエモンテ)

¥4,400(税込)

アントニーノ・カンナヴァッチュオーロによる偉大なシェフを目指す人に捧げる書籍。

Pellegrino Artusi La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (イタリア) 改訂版

¥9,900(税込)

1891年に初版が発売されたペルグリーノ・アルトゥーシの書籍。

SCUOLA DI PASTICCERIA (イタリア)

¥12,650(税込)

あらゆる段階の人が楽しめるお菓子の教科書のような書籍。