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商品一覧

在庫 ○

ESSICCARE (イタリア マデージモ)

¥5,500(税込)

北イタリアの風土を大切に活かし活躍するシェフ、ステファノ・マサンティによるデハイドレーターを活用した料理。

在庫 ○

NIKO SEMPLICITA REALE (イタリア カステル・ディ・サングロ)

¥11,000(税込)

イタリアの料理界を牽引するシェフ、ニコ・ロミートの書籍。

在庫 ○

Grandi Chef PIETRO LEEMANN JOIA (イタリア・ミラノ) 絶版 中古

¥8,800(税込)

イタリアにおける野菜料理の巨匠、ピエトロ・リーマンによる料理とは。

在庫 ○

Massimo Bottura ACETO BALSAMICO (イタリア・モデナ)

¥5,500(税込)

The World's 50 Best Restaurants 2016で第一位に選出され、ますます注目の集まるマッシモ・ボットゥーラによるバルサミコ酢を使ったレシピ集。

在庫 ○

MORENO CEDRONI grandi chef (イタリア・セニガッリア) 絶版 中古

¥8,250(税込)

イタリア料理界におけるパイオニア的存在であるモレノ・チェドローニによる料理書の改訂版。

在庫 ○

GRANDI CUOCHI MORENO CEDRONI (イタリア・セニガッリア) 絶版

¥11,000(税込)

イタリア料理界におけるパイオニア的存在であるモレノ・チェドローニによる料理書。

在庫 ○

Massimo Bottura Parmigiano Reggiano (イタリア・モデナ) 絶版 中古

¥5,500(税込)

The World's 50 Best Restaurants 2016で第一位に選出され、ますます注目の集まるマッシモ・ボットゥーラによるパルミジャーノ・レッジャーノを使ったレシピ集。

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Fluidita (イタリア　パドヴァ郊外)

¥31,900(税込)

28歳という若さで三ツ星を獲得した天才シェフ、マッシミリアーノ・アライモの新たな料理書。

在庫 ○

IN.GREDIENTI (イタリア　パドヴァ郊外) 英語版

¥31,900(税込)

18歳で１ツ星、22歳で二つ星、28歳で三ツ星を獲得したイタリアの若き天才、マッシミリアーノ・アライモの料理書。

在庫 ○

100% Alba (イタリア・アルバ)

¥11,000(税込)

白トリュフで有名な町、アルバを愛してやまない一人の男による書籍。

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