FERRANDI PATISSERIE (フランス・パリ) 新エディション版

¥15,400(税込)

パリ市商工会議所が運営する職業訓練校、フェランディによるパティスリー。

BACHOUR buffets　(アメリカ・マイアミ)

¥19,800(税込)

アントニオ・バチューによるビュッフェがテーマの書籍。

Pasticceria d'autore : MARCO PEDRON (イタリア・ミラノ) 傷みあり

通常販売価格: ¥18,700(税込)

価格: ¥13,200(税込)

カルロ・クラッコ率いるCracco Galleriaのペストリーシェフ、Marco Pedronによるヴィエノワズリーから軽食、デザートからノンアルコールカクテルまで150点のレシピが掲載された書籍。

Le Forme della Pasticceria. Mignon, monoporzioni e torte (イタリア) 傷みあり

通常販売価格: ¥18,700(税込)

価格: ¥13,200(税込)

2020年の“Sucre D’Or – Miglior artista al mondo dello zucchero”にも選ばれたダビデ・マリツィアによる書籍。

LUIGI BIASETTO TORTE E SEMIFREDDI (イタリア) 傷みあり

通常販売価格: ¥18,700(税込)

価格: ¥13,200(税込)

1997年のCoupe du Monde de la Patisserieで優勝したルイージ・ビアセットによるケーキとセミフレッド。

Boulangerie, Patisserie, Bastarderie (フランス・パリ)

¥11,000(税込)

若い3人組がパリ11区にオープンした気鋭のパティスリー・ブーランジェリー、フレンチ・バスターズのパンやケーキ。

Le Gateau dont tu es le heros (フランス)

¥8,250(税込)

少ない準備と材料、器具で作ることができる無限の可能性のケーキ。

A la fin de ce livre vous saurez patisser (フランス)

¥8,800(税込)

焼き菓子からタルト、アントルメ、ブリオッシュ、世界のお菓子まで約70点のパティスリーが分かりやすく解説された書籍。

Biscuits et gateaux de Noel (フランス)

¥7,150(税込)

クリスマスを彩る焼き菓子やケーキが4段階の難易度に分かれてステップバイステップで解説された書籍。

Une annee de patisseries : Charles Et Ava (フランス)

¥11,000(税込)

プロのような作品を作り、Youtubeやinstagramで多数のフォロワーを抱えるCharles et Avaによるパティスリー。