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商品一覧

在庫 ○

L'Esprit Chocolat (フランス・パリ)　絶版　中古

¥8,250(税込)

ラデュレによるチョコレートの文化。

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LA PATISSERIE CYRIL LIGNAC (フランス・パリ)

¥11,000(税込)

世代を問わずファンが多いシリル・リニャックによるパティスリー。

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L'innovation aux fourneaux (フランス・パリ)

¥3,850(税込)

ティエリー・マルクスとラファエル・オーモンによるキッチンの革新。

在庫 ○

Rostang PERE & FILLES (フランス・パリ)

¥13,200(税込)

パリで長年星を獲得しているメゾン・ロスタンの父と娘の物語。

在庫 ○

CUISINE C'EST DE SAISON (フランス・シャルトル)

¥11,000(税込)

スターシェフであるローラン・クレマンによる季節に寄り添った料理。

在庫 ○

L'ART DE MANGER JEAN-FRANCOIS PIEGE (フランス・パリ)

¥7,700(税込)

ジャン=フランソワ・ピエージュによる食という芸術。

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UN CHARCUTIER DANS MA CUISINE (フランス・パリ)　絶版

¥7,150(税込)

代々シャルキュトリを営み、パリ随一との呼び声も高いジル・ヴェロのシャルキュトリーを使ったルセット。

在庫 ○

LA PATISSERIE DES REVES (パリ) 英語版

¥11,000(税込)

フィリップ・コンティシーニによる夢のお菓子達。

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LE GRAND VEFOUR GUY MARTIN (フランス・パリ) 英語版

¥12,100(税込)

1760年創業、政治家、芸術家、文豪、あらゆる著名人を虜にしたレストラン。この書籍はグラン・ヴェフールを代表する１冊である。

在庫 ○

ERIC FRECHON OEUFS (フランス パリ) 絶版 中古

¥7,700(税込)

ホテル・ブリストルのシェフを務めるエリック・フレションによる卵をテーマにした１冊。

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