Il en reste ! : Anthony Denon (フランス・パリ)

¥10,450(税込)

マドレーヌ広場の近くにある五つ星ホテル Burgundy Parisでシェフを務めるAnthony Denonによる残り物を活かしたレシピ。

Toutes les saveurs de la vie : Pierre Herme (フランス・パリ)

¥8,250(税込)

名実ともに世界一のパティシエとして名高いピエール・エルメのインスピレーションとその人生。

ALAIN PASSARD collage & recette (フランス パリ) 中古

通常販売価格: ¥6,600(税込)

価格: ¥3,960(税込)

アラン・パッサールの料理が貼り絵のようなコラージュの技法を使って表現された新しいスタイルの書籍。

Le Jules Verne a la tour Eiffel : Alain Reix (フランス・パリ) 2000年 中古

¥8,800(税込)

エッフェル塔にある名レストラン、Le Jules Verneで14年間シェフを務めたAlain Reixによるルセット。

Mon p'tit bistrot (フランス) 2010年 中古

¥4,400(税込)

心地よい雰囲気の50点のビストロ料理。

Les desserts bistrot: Classiques ou revisites (フランス・パリ) 2010年 中古

¥4,400(税込)

20区にあるクラシックなパリのビストロ、Cafe Noirのシェフによるビストロのためのデザート。

bistrot saveurs d'ici et d'ailleurs (フランス) 2000年 中古

¥3,960(税込)

オーソドックスなビストロ料理にモダンなタッチを少し加えた80点のルセット。

Lecons de Cuisine Ecole Ritz Escoffier (フランス・パリ) 2004年 中古

¥11,000(税込)

Hotel Ritz内にある料理学校、Ecole Ritz Escoffierによる伝統的なフランス料理のノウハウとレシピ。

Inspirations. 10 histoires de creation en patisserie : Francois Daubinet (フランス・パリ)

¥12,650(税込)

FAUCHON PARISの元エグゼクティブ・シェフ・パティシエを務めたFrancois Daubinetによる書籍。

KEI 3 (フランス・パリ)

¥25,850(税込)

日本人として初めてフランスで三ツ星を獲得した小林圭の第三作目の書籍。