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商品一覧

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Fabian Sanger Sweet Inspirations (スイス)

¥14,300(税込)

国際的に評価の高いショコラティエ・パティシエであるファビアン・サンジェによ70点以上の美しい作品。

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eric godot cuisine bien etre （スイス） 絶版

¥10,450(税込)

ローザンヌの病院、Clinique de La Sourceで腕を振るうエリック・ゴドの料理。

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EMOTIONS & TRADITIONS （スイス）

¥15,400(税込)

スイスの山間にある五ツ星ホテル、シャレー・ダドリアンの料理。

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gerard rabaey Le Pont des delices (スイス) 絶版

¥13,200(税込)

古典料理をベースにしながらも綿密に計算された料理で三ツ星を獲得したジェラール・ラベイの料理。

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VERTIGES DES SAVEURS CARLO CRISCI（スイス）絶版

¥11,000(税込)

カルロ・クリシによる野草の知識とルセット。

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CARLO CRISCI EQUILIBRE （スイス）

¥15,400(税込)

30年以上に渡り成功を収めてきたカルロ・クリシのルセット。

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La truffe d'automne (スイス) 絶版

¥4,400(税込)

あまりスポットの当たらない秋トリュフを使ったルセット。

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GUILLAUME TROUILLOT (スイス・オボンヌ)

¥14,300(税込)

料理職人であるギヨーム・トゥルイヨの1年を通じた料理。

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PHILIPPE ROCHAT Flaveurs (スイス・クリシエ) 絶版

¥13,750(税込)

世界一のレストラン、l'Hotel de villeの礎を作り上げたフィリップ・ロシャの料理。

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LE BERCEAU DES SENS (スイス・ローザンヌ)　絶版　中古

¥12,100(税込)

スイスにある世界最高峰のホテル学校の料理。

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