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商品一覧

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Taberna　Ivan Morales (スペイン・バルセロナ)

¥10,450(税込)

大衆食堂であるTabernaでありながらミシュランに掲載されるほど高品質な料理を提供することで知られるArzabalのシェフ、Ivan Moralesの料理。

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Entre brasas veggie (スペイン)

¥10,450(税込)

シンプルな組み合わせながら無限の可能性を秘めた野菜とグリルに関する書籍。

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Verduras sin limites (スペイン)

¥10,450(税込)

アメリカを中心に活躍し、タイムズ氏に世界で最も影響力のある100人にも選ばれたスペイン人シェフ、ホセ・アンドレスによる様々な野菜を使ったバラエティ豊かな料理。

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Cocina de mercado (スペイン)

¥11,000(税込)

市場で手に入る食材に関する知識やそれらの食材を使った85点の伝統的な料理。

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The Origins of Cooking (スペイン) 英語

¥26,500(税込)

エルブジのフェラン・アドリアが人類の進化とそれに伴う調理の発展を考古学的な視点から迫った1冊。

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10 anos de MasterChef (スペイン)

¥9,900(税込)

スペイン版MasterChefの放送開始10年を記念して出版された書籍で、ジョルディ・ロカ、ジョルディ・クルス、ディスフルタル、キケ・ダコスタ、アンドーニ・ルイス・アドリツといったトップシェフの料理が掲載されている。

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Pintxos de Bilbao (スペイン・ビルバオ)

¥11,000(税込)

美食や芸術など、スペインで最も前衛的な都市の一つと言われるバスク州ビルバオのピンチョスを巡る旅。

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Cuatro casas. JORDI CRUZ (スペイン・バルセロナ)

¥10,450(税込)

2022年現在、三ツ星レストランを含む4つのレストランで計6つの星を獲得し、スペインで絶大な人気を誇るJordi Cruzによる各レストランの料理。

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Joselito x Etxebarri (スペイン・ビルバオ)

¥10,450(税込)

Etxebarriのシェフ、Bittor Arginzonizと生ハムメーカーのJoselitoによる逸話やレシピ。

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Silvestre Basque Culinary Center (スペイン・バスク)

¥12,100(税込)

バスクにある国際的な料理学校、Basque Culinary Centerによる180種類の植物の解説やエッセイ、レシピなど。

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