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商品一覧

在庫 ○

Obsessions vegetales : Natacha Comar (フランス)

¥9,350(税込)

野菜の魅力に憑りつかれたNatacha Comarによる書籍。

在庫 ×

Dal pescatore. La cucina di Nadia e Antonio Santini (イタリア・マントヴァ)

¥11,000(税込)

イタリアで20年以上に渡り三ツ星を獲得している名店ダル・ペスカトーレのシェフ、ナディア・サンティーニとアントニオ・サンティーニの料理。

在庫 ○

La bible de la confiture : Sandrine Maquet (フランス)

¥11,000(税込)

農産物品評会で数々の賞を受賞しているサンドリーヌ・マケの170点のルセット。

在庫 ○

MODERNIST CUISINE (アメリカ) フランス語版 絶版 中古

¥60,500(税込)

マイクロソフトの最高技術責任者を務めた人物による料理界珠玉の1冊、フランス語版。

在庫 ○

Caino. La cucina di Valeria Piccini (イタリア・トスカーナ)

¥11,000(税込)

イタリア版ミシュラン2024でも二ツ星を獲得しているDa Cainoのヴァレリア・ピッチーニの料理。

在庫 ○

Menu per quattro stagioni : Claudio Sadler (イタリア・ミラノ) 2001年 中古

¥8,800(税込)

ミラノで二ツ星を獲得したSADLERによる季節ごとの料理。

在庫 ○

Carnet de cuisine : Les Alpes (フランス・アルプ) 2002年 中古

¥3,300(税込)

アルプ地域圏のレシピ集。

在庫 ×

JAN : Labor der Liebe. Die Sternekuche von Jan Hartwig (ドイツ・ミュンヘン)

¥24,200(税込)

ミシュラン三ツ星やGaut & Millauの5トックを獲得しているドイツ最高峰のレストラン、JANの書籍。

在庫 ○

FISH BUTCHERY : Josh Niland (オーストラリア)

¥11,000(税込)

The Whole Fish CookbookとTake One Fishという2作のベストセラーを出版したジョシュ・ナイランドの3作目。

在庫 ○

ARTE BIANCA (イタリア) 傷みあり

¥17,050(税込)

7名のスペシャリストによる小麦粉を使った作品。

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