こちらの書籍は中古での販売です。
角や表紙に少し傷みがありますが、中はきれいな状態です。
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イタリア北部最大の都市Milano ミラノ。
金融、ファッション、観光、グルメと様々な産業が盛んなこの都市で2ツ星を獲得しているのがシェフClaudio Sadler クラウディオ・サドレルの名を冠したレストラン SADLER サドレルだ。
ミラノの二つ星レストランとなるとイタリアの最高峰のレストランと言っても過言ではないだろう。
料理への情熱、好奇心が原動力の彼の料理は美しくも力強い。また日本での勤務経験もあり、繊細さも兼ね備えている。
この書籍では彼の料理が季節ごと、イベントごとに供されている。
前菜、パスタ、メイン、デザートまで掲載されており、そのそれぞれにはクラウディオ・サドレルによるおすすめのワインも記載されている。
今作はイタリア国内で6万部以上を売り上げており、2013年に再販されたものが発売されるほどの人気作だ。
長年の経験に基づく洗練されたイタリア料理をご覧いただきたい。
Editore : GIUNTI 社
2001年刊行
236ページ
イタリア語
サイズ:縦 27cm×横 23cm×幅 2cm
ISBN : 9788809022171
