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商品一覧

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Boulangerie, Lecons en pas a pas : Cyrille Van der Stuyft (フランス)

¥28,050(税込)

27歳でMOFを受賞し、世界各国で活躍するCyrille Van Der Stuyftによるブーランジェリーのパザパ。

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L’EXCELLENCE BOULANGERE : Syndicat des Boulangers du Grand Paris (フランス・パリ)

¥16,500(税込)

パリのパン職人コンテストの優勝作品とルセットを写真とともに記録した書籍。

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La Patisserie parisienne : Arnaud Delmontel (フランス・パリ)

¥18,150(税込)

バゲットコンクールでも優勝したパティスリー・ブーランジェリー、Arnaud Delmontel アルノー・デルモンテルによるパリを象徴パティスリーたち。

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ARTE BIANCA (イタリア) 傷みあり

¥17,050(税込)

7名のスペシャリストによる小麦粉を使った作品。

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LA CRAQUANTE ET PRESTIGIEUSE HISTOIRE DE LA BAGUETTE (フランス)

¥13,750(税込)

フランスの食文化を象徴するバゲットの歴史。

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HOYA's Baking Class SOFT BREAD (韓国)

¥12,100(税込)

韓国の人気Youtubeチャンネル、HOYAによるベーキングクラス。

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Le Grand livre de la Boulangerie & de la Viennoiserie (フランス)

¥29,700(税込)

Le Grand Livre de la BoulangerieとViennoiserieが1冊になったもので、約200点のルセットが掲載された書籍。

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FERRANDI PARIS BOULANGERIE VIENNOISERIE (フランス・パリ)

¥19,250(税込)

職業訓練校であるフェランディによるブーランジェリーとヴィエノワズリーに関するノウハウとテクニック。

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OH LA LA! - YOHAN FERRANT (スペイン)　英語併記

¥23,100(税込)

パンの世界大会であるモンディアル・デュ・パン2021にコーチとして参加し、スペインチームを世界2位に導いたYohan Ferrantによる優れたパンを作るためのノウハウ。

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AUTOUR DES PAINS d'Eric Kayser (フランス) 2007年 中古

¥8,800(税込)

エリック・カイザーによる様々なパンを使ったレシピ。

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