La Patisserie parisienne : Arnaud Delmontel (フランス・パリ)

¥13,750(税込)

バゲットコンクールでも優勝したパティスリー・ブーランジェリー、Arnaud Delmontel アルノー・デルモンテルによるパリを象徴パティスリーたち。

ARTE BIANCA (イタリア) 傷みあり

通常販売価格: ¥17,600(税込)

価格: ¥15,400(税込)

7名のスペシャリストによる小麦粉を使った作品。

LA CRAQUANTE ET PRESTIGIEUSE HISTOIRE DE LA BAGUETTE (フランス)

¥12,100(税込)

フランスの食文化を象徴するバゲットの歴史。

HOYA's Baking Class SOFT BREAD (韓国)

¥11,000(税込)

韓国の人気Youtubeチャンネル、HOYAによるベーキングクラス。

Le Grand livre de la Boulangerie & de la Viennoiserie (フランス)

¥24,200(税込)

Le Grand Livre de la BoulangerieとViennoiserieが1冊になったもので、約200点のルセットが掲載された書籍。

FERRANDI PARIS BOULANGERIE VIENNOISERIE (フランス・パリ)

¥13,750(税込)

職業訓練校であるフェランディによるブーランジェリーとヴィエノワズリーに関するノウハウとテクニック。

OH LA LA! - YOHAN FERRANT (スペイン)　英語併記

¥18,700(税込)

パンの世界大会であるモンディアル・デュ・パン2021にコーチとして参加し、スペインチームを世界2位に導いたYohan Ferrantによる優れたパンを作るためのノウハウ。

AUTOUR DES PAINS d'Eric Kayser (フランス) 2007年 中古

¥7,700(税込)

エリック・カイザーによる様々なパンを使ったレシピ。

LE LEVAIN PASSIONNEMENT (スロベニア) フランス語版

¥11,000(税込)

サワー種に情熱を注ぐアニータ・シュメールによる2作目の書籍で、サレとシュクレのレシピが掲載されている。

Babka Zana (フランス・パリ)

¥9,900(税込)

パリでここ数年ブームとなっているバブカの火付け役としても知られるバブカ専門店、Babka Zanaによる様々なバブカやパン、サンドイッチなど。