Viennoiserie, Lecons en pas a pas : Cyrille Van der Stuyft (フランス) 傷みあり

通常販売価格: ¥22,000(税込)

価格: ¥19,800(税込)

27歳でMOFを受賞し、世界各国で活躍するCyrille Van Der Stuyftによるヴィエノワズリーのパザパ。

Les Savoureuses viennoiseries des patissiers : Christophe Felder & Camille Lesecq (フランス) 予約販売

通常販売価格: ¥14,300(税込)

価格: ¥13,750(税込)

クリストフ・フェルデールとカミーユ・ルセックによるヴィエノワズリー。

ARTE BIANCA (イタリア) 傷みあり

通常販売価格: ¥17,600(税込)

価格: ¥15,400(税込)

7名のスペシャリストによる小麦粉を使った作品。

REMEMBER 28°C : Jose Romero (スペイン・マドリード) 英語併記

¥19,800(税込)

スペインを代表するパネットーネの権威、ホセ・ロメロによるノウハウ。

Un Monde de BRIOCHES Vol 2 (フランス) 英語併記

¥19,800(税込)

アンバサドゥール・デュ・パンによる2作目のブリオッシュの書籍で野菜やロカボ、フイユテやエスニックなブリオッシュが掲載されている。

Un Monde de BRIOCHES Vol 1 (フランス) 英語併記

¥19,800(税込)

アンバサドゥール・デュ・パンによる地方ごとやクラシック、クーロンヌなど7つのテーマのブリオッシュ。

Petits et grands gateaux de nos regions (フランス)

¥11,550(税込)

フランス各地域の60点の伝統的なお菓子。

La main a la pate - Les meilleures recettes de boulangerie a la maison (フランス)

¥7,150(税込)

フランス全土に店舗があるboulangeries FeuilletteのJean-Francois Feuilletteによる50点のルセット。

HOYA's Baking Class SOFT BREAD (韓国)

¥11,000(税込)

韓国の人気Youtubeチャンネル、HOYAによるベーキングクラス。

Le Grand livre de la Boulangerie & de la Viennoiserie (フランス)

¥24,200(税込)

Le Grand Livre de la BoulangerieとViennoiserieが1冊になったもので、約200点のルセットが掲載された書籍。