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商品一覧

ARTE BIANCA (イタリア)

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ARTE BIANCA (イタリア)

¥17,600(税込)

7名のスペシャリストによる小麦粉を使った作品。

LA BRIOCHE DE NOS REVES (フランス)

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LA BRIOCHE DE NOS REVES (フランス)

¥6,050(税込)

約60点の様々なブリオッシュ。

Viennoiseries a la Francaise !  Stephane Glacier (フランス)

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Viennoiseries a la Francaise ! Stephane Glacier (フランス)

¥7,050(税込)

ベルエ・コンセイユやルノートルで講師を務めたMOF、ステファン・グラシエによるヴィエノワズリー。

Iginio Massari Achille Zoia  CRESCI (イタリア) 英語併記

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Iginio Massari Achille Zoia CRESCI (イタリア) 英語併記

¥19,800(税込)

イジニオ・マッサーリとアッキーレ・ゾイアによる発酵生地に特化した書籍。

A COLAZIONE Proposte d'autore dolci e salate dai croissant alle frolle (イタリア)

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A COLAZIONE Proposte d'autore dolci e salate dai croissant alle frolle (イタリア)

¥16,500(税込)

7名のスペシャリストによる朝食を豊かにするアイデア。

LEVAIN A LA FOLIE (スロベニア) フランス語版

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LEVAIN A LA FOLIE (スロベニア) フランス語版

¥9,350(税込)

サワー種に情熱を注ぐアニータ・シュメールによる書籍。

PAIN Pres de 150 RECETTES INRATABLES (フランス)

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PAIN Pres de 150 RECETTES INRATABLES (フランス)

¥7,700(税込)

自分の手で作る150点のパン。

MA PATISSERIE qui dechire (フランス・パリ)

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MA PATISSERIE qui dechire (フランス・パリ)

¥7,150(税込)

五つ星ホテルなどでシェフ・パティシエを務め、自身のパティスリーをパリにオープンしたニコラ・パシエロによる書籍。

Levain +40 recettes pour en profiter Edition ALTERNATIVES (フランス)

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Levain +40 recettes pour en profiter Edition ALTERNATIVES (フランス)

¥5,500(税込)

ルヴァン種に関するpodcastの配信なども行っているValérie Zanonによる知識とルセット。

LUCA MONTERSINO LE DOLCI TENTAZIONI (イタリア)

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LUCA MONTERSINO LE DOLCI TENTAZIONI (イタリア)

¥5,500(税込)

イタリアの人気パスティッチェーレであるルカ・モンテルシーノによる様々なドルチェ。

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