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商品一覧

REMEMBER 28°C : Jose Romero (スペイン・マドリード) 英語併記

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REMEMBER 28°C : Jose Romero (スペイン・マドリード) 英語併記

¥19,800(税込)

スペインを代表するパネットーネの権威、ホセ・ロメロによるノウハウ。

Un Monde de BRIOCHES Vol 2 (フランス) 英語併記 予約販売

¥19,800(税込)

アンバサドゥール・デュ・パンによる2作目のブリオッシュの書籍で野菜やロカボ、フイユテやエスニックなブリオッシュが掲載されている。

Un Monde de BRIOCHES Vol 1 (フランス) 英語併記 予約販売

¥19,800(税込)

アンバサドゥール・デュ・パンによる地方ごとやクラシック、クーロンヌなど7つのテーマのブリオッシュ。

Petits et grands gateaux de nos regions (フランス)

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Petits et grands gateaux de nos regions (フランス)

¥11,550(税込)

フランス各地域の60点の伝統的なお菓子。

La main a la pate - Les meilleures recettes de boulangerie a la maison (フランス)

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La main a la pate - Les meilleures recettes de boulangerie a la maison (フランス)

¥7,150(税込)

フランス全土に店舗があるboulangeries FeuilletteのJean-Francois Feuilletteによる50点のルセット。

HOYA's Baking Class SOFT BREAD (韓国)

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HOYA's Baking Class SOFT BREAD (韓国)

¥9,900(税込)

韓国の人気Youtubeチャンネル、HOYAによるベーキングクラス。

Le Grand livre de la Boulangerie & de la Viennoiserie (フランス)

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Le Grand livre de la Boulangerie & de la Viennoiserie (フランス)

¥22,000(税込)

Le Grand Livre de la BoulangerieとViennoiserieが1冊になったもので、約200点のルセットが掲載された書籍。

La patisserie vegetale : Pierre Herme (フランス・パリ)

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La patisserie vegetale : Pierre Herme (フランス・パリ)

¥14,850(税込)

パティスリー界の巨匠、ピエール・エルメとヴィーガンやグルテンフリーに対応したパティスリーの講師を務めているリンダ・ヴォンダラによる書籍。

FERRANDI PARIS BOULANGERIE VIENNOISERIE (フランス・パリ)

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FERRANDI PARIS BOULANGERIE VIENNOISERIE (フランス・パリ)

¥13,750(税込)

職業訓練校であるフェランディによるブーランジェリーとヴィエノワズリーに関するノウハウとテクニック。

LUNE : croissant all day, all night Special Edition (オーストラリア)

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LUNE : croissant all day, all night Special Edition (オーストラリア)

¥16,500(税込)

世界一のクロワッサンと名高いLUNEのレシピが掲載された書籍。

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