フランス料理本を中心とした世界の料理専門書 CHEF'S LIBRARY パン/pain ヴィエノワズリー 表示切替: 写真のみ 説明付き 並び順: 標準 レビューの多い順 おすすめ商品順 新着商品順 値段の安い順 値段の高い順 名前:昇順 名前:降順 在庫: 在庫あり 在庫なし含む 61件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ 商品一覧 在庫 ○ HOYA's Baking Class SOFT BREAD (韓国) ¥9,900(税込) 韓国の人気Youtubeチャンネル、HOYAによるベーキングクラス。 Le Grand livre de la Boulangerie & de la Viennoiserie (フランス) 予約販売 ¥22,000(税込) Le Grand Livre de la BoulangerieとViennoiserieが1冊になったもので、約200点のルセットが掲載された書籍。 La patisserie vegetale : Pierre Herme (フランス・パリ) 予約販売 ¥14,850(税込) パティスリー界の巨匠、ピエール・エルメとヴィーガンやグルテンフリーに対応したパティスリーの講師を務めているリンダ・ヴォンダラによる書籍。 FERRANDI PARIS BOULANGERIE VIENNOISERIE (フランス・パリ) 予約販売 ¥13,750(税込) 職業訓練校であるフェランディによるブーランジェリーとヴィエノワズリーに関するノウハウとテクニック。 在庫 × LUNE : croissant all day, all night Special Edition (オーストラリア) ¥16,500(税込) 世界一のクロワッサンと名高いLUNEのレシピが掲載された書籍。 在庫 × LUNE : croissant all day, all night (オーストラリア) ¥9,900(税込) 世界一のクロワッサンと名高いLUNEのレシピが掲載された書籍。 在庫 ○ Viennoiserie, Lecons en pas a pas : Cyrille Van der Stuyft (フランス) 傷みあり ¥18,700(税込) 27歳でMOFを受賞し、世界各国で活躍するCyrille Van Der Stuyftによるヴィエノワズリーのパザパ。 在庫 ○ Pasticceria d'autore : MARCO PEDRON (イタリア・ミラノ) 傷みあり 通常販売価格: ¥17,600(税込) 価格: ¥13,200(税込) カルロ・クラッコ率いるCracco Galleriaのペストリーシェフ、Marco Pedronによるヴィエノワズリーから軽食、デザートからノンアルコールカクテルまで150点のレシピが掲載された書籍。 在庫 × A la fin de ce livre vous saurez patisser (フランス) ¥7,700(税込) 焼き菓子からタルト、アントルメ、ブリオッシュ、世界のお菓子まで約70点のパティスリーが分かりやすく解説された書籍。 在庫 ○ mon atelier VIENNOISERIE Leo LONGO (フランス) ¥7,150(税込) 五ツ星ホテルでのシェフ・ブーランジェやLe Cordon Bleuで講師なども務めたレオ・ロンゴによる折パイ生地やクロワッサン生地を使ったルセット。 61件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ