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商品一覧

在庫 ○

Le Grand livre des agrumes (フランス)

¥11,550(税込)

様々な柑橘類の紹介とフランスのトップシェフによるルセット。

在庫 ○

Citroner - Opskrifter fra kokkenet pa Garden of Lemons (デンマーク)

¥12,100(税込)

アンダルシアでレモン農園を営むデンマーク出身の二人によるレモンを使ったエスニックな料理。

在庫 ○

REGIS MARCON FRUITS (フランス サンボネ・ル・フロワ)

¥14,300(税込)

レジス・マルコンによる55種類の果物と130点のルセットが掲載された書籍。

在庫 ○

La cuisine des arbres Editions Ulmer (フランス)

¥6,050(税込)

葉や果実、樹液や樹皮まで、食用になりうる植物に情熱を注ぐAurelie Valtatによる季節ごとの40点のレシピ。

在庫 ○

conservation maison (フランス)

¥6,050(税込)

自宅で野菜や果物を長期保存するためのテクニックとレシピ。

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CITRON Isabelle Lambert (カナダ)

¥7,700(税込)

レモンを使った前菜からデザートまで100点のレシピ。

在庫 ○

FERRANDI PARIS FRUITS (フランス・パリ)

¥11,000(税込)

職業訓練校であるフェランディによるフルーツとナッツをテーマにした書籍。

在庫 ○

L'APPEL gourmad de la FORET (フランス)

¥8,250(税込)

森の食材を活用したレシピ。

在庫 ○

GINO FABBRI A TUTTA FRUTTA (イタリア・ボローニャ)

¥16,500(税込)

イタリア菓子職人協会の会長も務めるジーノ・ファブリによるジャム作りのノウハウ。

在庫 ×

LES FRUITS ROUGES DE MON JARDIN (フランス・フォンテーヌブロー) 絶版　中古

¥6,600(税込)

ルレ・デセールの会長を務め、日本でも人気の高いフレデリック・カッセルによる赤い果実を使ったお菓子。

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